Історія

Кухня для вождя (частина 3): Хрущов.

Сьогодні здійснимо історико-кулінарне подорож в 1950-1960 роки, за часів правління Микити Сергійовича Хрущова.Микита Сергійович на відміну від раніше розглянутих в. І.

Леніна і В. В. Сталіна, любив попоїсти.

Їжа для нього було чимось більшим, ніж просто паливо для політичної машини.Незважаючи на те, що родом Хрущов з сім’ї шахтаря з маленького села, за час політичної кар’єри він встиг обзавестися значним набором гастрономічних претензій. Керівник кухні в Кремлі не раз відзначав, що кухарі не хочуть працювати з Хрущовим.

Проблема не стільки в кулінарії, а в тому, що доводилося враховувати бажання не тільки Микити Сергійовича, а ще його численних родичів. Так, Хрущов любив утримувати за рахунок скарбниці не тільки родину, але і значну кількість наближених. До речі, іноземні відрядження, в які він дуже любив літати, родичів іноді летіло більше ніж офіційна делегація.

Єдиний момент, коли Хрущов сам готував їжу – це полювання. Він обов’язково готував свій улюблений мисливський куліш. Смачне, поживне і дуже просте блюдо, за що його полюбили мисливці.

Дуже охоче їв Микита Сергійович і на закордонних дипломатичних прийомах. Що любив їсти Хрущов?ЗавтракЗавтракал Микита Сереевич завжди рано 06:30 – 07:00. На сніданок подавали:Оладки (зі сметаною, варенням, джемом);Котлети курячі з картоельным пюре;СырКолбаса (зі спецбаз, а не ту докторскою, у виробництві якої він дозволив використовувати до 62% сої)ОбедБорщ український з папушками;Уха зі стерляді;Солянка;Щі (прості, кислі);Любив холодний борщ і окрошку;Цікава особливість.

Кожен керівник країни привносив щось нове в формування кремлівського меню. При Сталіні почали подавати більше риби, ввели страви з нельми. А за Хрущова додалася окрошка, яку подавали навіть на офіційних прийомах.

УжинВареники (в асортименті, з сиром, вишнею, квашеною капустою, картоплею);Пельмені;запечене М’ясо з чорносливом;Обов’язково 2 рази в день свеживыжитый сік.Склянка кефіру перед сном.Микита Сергійович дуже любив екзотичні фрукти.

Близька дружба з кубинським революціонером Фіделем Кастро тут як завжди на руку, і всі робочі поїздки і відповідні візити супроводжувалися передачею величезною фруктової корзини.Продовження слідує..

.p.s.
Підписуйтесь на мій канал і слідкуйте за публікаціями!p.s. Лайк позитивно позначається на травленні)