Дієта при хелікобактер пілорі – меню, що можна і не можна їсти, особливо

Хелікобактер пілорі (Helicobacter pylori) – бактерія, яка викликає виразкові і запальні процеси в шлунку і дванадцятипалої кишці.

Підступний хвороботворний мікроорганізм здатний виживати і розмножуватися в агресивному середовищі шлунку, завдаючи серйозної шкоди організму і провокуючи проблеми з травленням (докладніше, що таке Хелікобактер пілорі і аналізи для виявлення).

Основні ознаки зараження Helicobacter pylori:

• біль в різних областях епігастрію різного характеру (ниючий, нападоподібний, спазматичний, інтенсивна, періодично виникає і постійна);
• відрижка, кислий присмак у роті після їжі;
• нудота блювота;
• метеоризм (інтенсивне газоутворення в кишечнику, бурління і бурчання в животі);
• чорний колір калу (ознака внутрішньої кровотечі);
• слабкість, втрата працездатності, відсутність апетиту.

При виникненні цих ознак слід негайно звернутися до гастроентеролога, який проведе огляд пацієнта і призначить необхідні лабораторні дослідження, а також встановить точний діагноз і пропише відповідну терапію і дієту.

Детальніше про симптоми і лікування Хелікобактер пілорі

Лікування виразкової хвороби та гастриту передбачає проведення комплексної терапії, що включає прийом антибактеріальних засобів та інших лікарських форм, а також використання спеціального щадного харчування. Слід зазначити, що Хелікобактеріоз у всьому світі лікують комплексом антибіотиків, виписати які може тільки грамотний фахівець.

• Без дотримання дієти запальні захворювання органів шлунково-кишкового тракту вилікувати неможливо, тому зцілення пацієнта залежить від чіткості виконання всіх рекомендацій гастроентерологи і дієтолога.

Лікувальний стіл 1, 1а та 1б рекомендований для пацієнтів з гастритом і виразковою хворобою, і це основа одужання. Залежно від стадії запалення, ступеня розвитку захворювання і стану пацієнта лікар дає чіткі індивідуальні рекомендації по харчуванню.

Що можна їсти?

• Молочна продукція нежирного виду, що сприяє легкому засвоєнню. Можна ласувати кефіром, молоком, сиром, ряжанкою і кислим молоком. А ось сир доведеться повністю виключити з раціону. Дієта при лікуванні хелікобактер пілорі виключає споживання жирної продукції.
• Каші, супи. Рідка і протерта їжа легко перетравлюється. Неприпустимо готувати жирні перші страви, а в каші можна додавати трохи молока, щоб вони були рідшими.
• Компоти і кисіль, які готуються на основі свіжих або заморожених ягід і фруктів. Вони наситять клітини вітамінами. Протипоказано вживання киселів, які готуються з порошку. Подібна продукція містить велику кількість ароматизатора і барвника, що негативно позначиться на органах системи травлення.
• Страви, які готуються на пару, виключають додавання великої кількості жиру.
• Яйця (курячі, перепелині) містять велику кількість білків і мінералів. Вживати продукт можна виключно у вареному вигляді.
• Трохи підсушений хліб. Так як при недугу здоба та кондитерські вироби протипоказані можна трохи підсушити булочку або хліб в духовці. Однак варто пам’ятати, що подібне ласощі не зашкодить здоров’ю лише в невеликій кількості.
• Потрібно відмовитися від солодких газованих напоїв, рекомендують вживати до 2 л мінералки без газу, допускаються свіжовичавлені соки.

Чи допомагає лікування брокколі і часником?

Народна медицина рекомендує в рамках дієти при хелікобактер споживати часник і брокколі. Чи допомагають вони впоратися з бактерією? Хоча ці продукти містять речовини, які протидіють інфекції Helicobacter Pylori, вони не містяться в достатній концентрації. Отже, лікування, засноване виключно на споживанні цих продуктів, прийнятно. Наприклад, для ефективності брокколі (містить корисну речовину сульфорафан) потрібно з’їдати 1,5 кг сирого овоча в день.

Ці продукти підходять для використання комплексно з іншою їжею, рекомендованої для дієти при хілорібактер пілорі.

Чим можна харчуватися

При лікуванні шлункових недуг або при появі перших симптомів проблем з шлунково-кишкового тракту про деякі улюблених продуктах доведеться назавжди забути. Якщо порушити рекомендації годі й сподіватися на ефективність терапії.

Під час терапії захворювання не можна їсти:

• Жирні страви, які важко перетравлюються і задіють велику кількість ферментів. Ослаблений шлунок просто не в змозі впоратися з таким навантаженням.
• Грибні страви теж складно перетравлюються, тому в першу чергу потрапляють під заборону.
• Консерви, які насичені приправами і шкідливими добавками не принесуть користі організму.
• Копчені продукти як м’ясо, так і риба також не підійдуть для харчування хворого, враховуючи високий відсоток жирності такої їжі. Будь-які ковбасні вироби теж повинні зникнути зі столу, так як в них додають шкідливі приправи і консерванти.
• Кислі фрукти і ягоди, що підвищують кислотність і завдають шкоди слизовій. Кислота негативно позначається на роботі травної системи.
• Спиртовмісні напої.

Чому виникає недуга?

Постійні перекуси на ходу, а крім того, всухом’ятку і вживання фаст-фуду є причинами захворювань, які вражають органи травлення. Нарівні з цим досить серйозним фактором, який провокує проблеми зі шлунком, виступає Хелікобактер пілорі. На тлі його негативного впливу у пацієнтів розвивається так званий хелікобактеріоз.

Для початкової та розгорнутої стадії асоційованого з даної бактерією гастриту характерні симптоми запалення слизової оболонки шлунка, що протікають з підвищеною або (рідше) нормальною кислотністю, а саме:

• печія, відрижка кислим;
• нормальний або підвищений апетит;
• болі в епігастрії (під ложечкою), що з’являються через півтори-дві години після їжі;
• схильність до закрепів.

Для останньої стадії хелікобактерної гастриту характерні ознаки атрофії слизової оболонки шлунка, такі як:

• поганий апетит;
• відчуття тяжкості в епігастрії після їжі (нетравлення шлунка);
• тупий біль в області шлунка (під ложечкою і в області лівого підребер’я);
• схильність до проносів, яка пов’язана зі зниженням бар’єрної функції соляної кислоти;
• сухість і металевий присмак у роті;
• відрижка повітрям, з’їденої їжею, нерідко тухлим;
• нудота;
• зниження маси тіла;
• поява тріщин в куточках рота ( «заїди»).

Меню дієти при хелікобактерної інфекції

Складати дієту хворому повинен лікар. Обсяг їжі завжди повинен бути невеликий. Як правило, пацієнтові призначається наступне меню. У перший день лікувального харчування при хелікобактер пілорі на сніданок можна з’їсти пару варених яєць, шматочок підсушеного хліба і випити 150 мл фруктового киселю. На другий сніданок можна поласувати 100 г гречаної каші і телятиною вареної (80 г). П’ємо 100 мл трохи солодкого чаю.

На обід краще всього подати 200 мл окрошки теплою або відварену рибу з картопляним пюре. П’ємо компот зі свіжих ягід. Для полудня відмінно підійде бутерброд з маслом або трохи кефіру / йогурту. Як вечері використовуються тушковані овочі і відварене куряче філе. Запиваємо їжу теплим молоком.

Другий день харчування при лікуванні хелікобактер пілорі: сніданок – одне варене яйце і фруктове желе, для другого сніданку підійде вівсяна або рисова каша. Запиваємо блюдо кави з додаванням молока. На обід можна приготувати суп на основі молока або нежирний бульйон, подати картопляне пюре і запечене яблуко. Для полудня підійде кисіль і запечена груша. На вечерю готуємо кашу з рису і тушковану тефтелі. Запиваємо теплим молоком.

Другий варіант меню

У перші 2-3 дні дозволяється харчуватися тільки за наведеною нижче схемою:

• На сніданок можна відварити 2 курячих або 4 перепелиних яйця. Підсушуємо в духовці шматочок білого хліба і запиваємо трапез фруктовим киселем або зеленим чаєм.
• В якості перекусу відмінно підійде 100 г некислі сиру і відвар шипшини.
• На обід готуємо вегетаріанський суп-пюре з додаванням картоплі, відвареної моркви. Запікаємо в духовці індичину під соусом бешамель. Запиваємо їжу компотом, приготованим з сушки яблук і груш.
• На полуденок подаємо на стіл банан або грушу, або яблучне / абрикосове желе. Запиваємо перекус компотом з сушки і з’їдаємо 1 м’яку курагу.
• На вечерю готуємо котлету на пару, гречану кашу з додаванням невеликої кількості вершкового масла. Нарізаємо салат на основі свіжих фруктів і п’ємо зелений чай з медом. Для приготування салату можна нарізати невеликими шматочками яблуко, ківі, виноград, грушу. Заправити інгредієнти найкраще рідким медом і відправити ємність з корисною їжею на 20 хвилин в холодильник. Після цього салат готовий до вживання. Як варіант, за основу страви можна взяти банан, нектарин і виноград. Залити нарізані фрукти йогуртом.

Зразкове меню під час хвороби

сніданок	Вівсяна каша, білковий омлет, відвар шипшини
Другий сніданок	Пюре на основі бананів і груш
обід	Овочевий суп з цвітною капустою, відварене філе індички, кабачки, приготовані на пару, малиновий кисіль
Полудень	Склянка ряжанки з галетним печивом (кілька штук)
вечеря	Філе хека (запечене в фользі), буряковий салат, картопляне пюре, зелений чай
Перед сном	Стакан кефіру або знежиреного молока

приклади страв

Якщо лікуєте хворобу, то з м’ясних продуктів можна приготувати тушковану курячу грудку, яловичину, парову котлету, тушковану тефтелі, відварну індичку, суфле на основі яловичини. Молочна продукція подається у вигляді нежирного теплого молока, нежирного сиру, йогурту, кефіру.

Яйця можна варити або готувати омлети в пакеті. Для цього пара яєць збивається з доданим молоком (2 ст.л.). У суміш додається вершкове масло. Пакет зав’язується і розміщується в киплячу воду. Варимо, накривши кришкою 2-3 хвилини. Виходить відмінне нежирне яєчне суфле. Вершкового масла можна додавати потроху. Раціон повинен складатися з великої кількості овочів і фруктів.

З овочів найкраще готувати картопляне пюре, перетертий вінегрет, відварну буряк, пюре з гарбуза. Під час лікування хвороби крупи можна варити як на воді, так і на молоці. Це лише зразкове меню і рецепти, які можна вживати при хелікобактерної інфекції. Доповнить і урізноманітнює меню лікуючий лікар, який контролює лікування. Дізнатися, якими антибіотиками лікуватися краще у лікаря. При будь-яких болях в шлунку потрібно звертатися за професійною консультацією.

результат дієти

Якщо дотримуватися такого харчування в рамках рекомендованих термінів, самопочуття досить швидко покращиться – шлунку стане легше справлятися з їжею, зникнуть тяжкість і болі. У комплексі з медикаментозним і народним лікуванням, корекція харчування і встановлення харчового режиму дають відмінні результати, одужання настає набагато швидше. Якщо до дієти був зайву вагу, то подібна система допоможе частково від нього позбутися і звикнути до здорового способу життя.

дозволені продукти

Дієта HP-асоційованих захворювань шлунка в гострому періоді передбачає приготування вегетаріанських перших страв з додаванням добре розварених круп (гречка, манна, рис, геркулес) або протертих овочів. Поза періодом загострення раціон можна розширити за рахунок супів з вермішелі з додаванням протертого курячого м’яса або індички. На друге готують парові або відварні страви з нежирного м’яса курки або індички без шкіри, нежирної свинини і яловичини в вигляді парових котлет, биточків, суфле, зраз, кнелей.

Дозволяється вживати і м’ясо, запечене в духовці. У раціоні харчування має бути присутня нежирна риба білих сортів. Як гарнір можна використовувати рис, манна, вівсяна, гречана крупа, макарони або вермішель. Каші можна варити як на воді, так і розбавленому молоці, при цьому, вони повинні бути добре розвареними. Овочі (морква, картопля, буряк, цвітна капуста, молодий горошок) варять на пару і потім ретельно протирають, подають у вигляді пюре. Всі види масел (вершкове і рослинне) додаються в уже готові страви. Дозволено включати в раціон підсушений пшеничний хліб, галетное печиво.

З молочних продуктів показані: не суцільне молоко, некислі кисле молоко і кефір, свіжий некислий сир. Дозволяється нечасте вживання неострого маложирного натертого сиру, курячих яєць у вигляді омлету або некруто двічі в тиждень. Із закусок прі не протертому варіанті дієти можна вживати салат з відварних овочів, нежирну оселедець, ковбасу докторську, нежирну шинку, заливну рибу на овочевому відварі. Як десертів можна вживати страви на основі протертих ягід і манної крупи, запечені фрукти і солодкі ягоди, зефір, некисла варення, мед, пастилу. З напоїв – киселі, відвар шипшини, компоти, соки з фруктів, чай / слабка кава з молоком.

Раціон та рецепти

Нижче представлені продукти і способи їх вживання:

• М’ясні продукти пропонується гасити або варити. Можна також приготувати парове м’ясне суфле з яловичини, підійде індичка або куряче м’ясо.
• При вживанні молочних продуктів молоко підігрівають, можна харчуватися сиром і йогуртами нульовий жирності.
• Яйця рекомендують варити всмятку, також підійдуть парові омлети. Оригінальним стане омлет в пакеті: для цього яйця збивають з ложкою молока і додають трохи масла, наливаючи збите яйце в пакет. Далі пакет зав’язують і під кришкою тримають в окропі три хвилини. Виходить дуже ніжне суфле з яєць.
• Вершкове масло потрібно потроху додавати в готову страву.
• Перевагу варто віддавати нежирним бульйонів з курки, паровим котлет і тушкованих овочів.
• Крупи повинні подаватися в формі перетертих молочних каш.
• Слід харчуватися також картоплею, буряком, кабачками і гарбузом, які подають у вигляді пюре.

Нижче представлений рецепт супу, який рекомендований всім хворим на гастрит або хелікобактеріозом.

Ще один рецепт доведе, що харчування при цьому захворюванні може бути і смачним, і корисним.

Helicobacter pylori, так він страшний

Helicobacter pylori – мікроорганізм, який передається пероральним шляхом, живе приблизно у 50% людей, проте далеко не у всіх викликає клінічні прояви.

У більшій частині людей ця інфекція протікає абсолютно безсимптомно, не викликає клінічних проявів, а отже не вимагає діагностики та подальшого лікування.

Але у певної частини населення вона викликає запалення слизової оболонки шлунка і дванадцятипалої кишки, аж до формування атрофічних і метапластических змін до них, таким чином будучи одним з головних чинників розвитку виразкової хвороби цих органів.

Дані про зв’язок Helicobacter pylori з розвитком інших захворювань (лімфоми лімфоїдної тканини, пов’язані з слизовою оболонкою, запалення коронарних артерій, гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ), залізодефіцитна анемія, деякі шкірні та ревматологічний захворювання) в даний час залишаються недостатньо обґрунтованими, і дебати для підтвердження або спростування цієї причинно-наслідкового зв’язку залишаються поки відкриті.

Відсутність доказів користі для людей (дослідження на тваринах)

Ніякі клінічні дані за участю людей не підтверджують перелічені нижче підходи до боротьби з інфекцією хелікобактер пілорі. В наступній частині статті наводиться короткий виклад існуючих досліджень на тваринах і клітинах, які повинні служити керівництвом для подальших досліджень. Однак перераховані нижче висновки не слід тлумачити як підтримують будь-яку їхню користь для здоров’я.

імбир

Корінь імбиру традиційно використовувався для лікування різних шлунково-кишкових захворювань, включаючи диспепсію, виразкову хворобу і запалення. ()

Екстракт імбиру може захистити шлунок від викликаних стресом ушкоджень слизової оболонки і знижувати секрецію шлункової кислоти, тим самим обмежуючи зростання Хелікобактер пілорі. ()

У дослідженнях на тваринах екстракт імбиру запобігав і лікував інфекцію H. pylori і виникло запалення. () Дослідження показали, що імбир пригнічує бактеріальне відчуття кворуму (QS), що може пояснити зниження частоти інфікування Хелікобактер пілорі при прийомі імбиру. ()

Зелений чай

Екстракт зеленого чаю продемонстрував анти -H. pylori адгезивні ефекти в невеликому дослідженні за участю макак-резусів. () Було також показано, що екстракт зеленого чаю частково пригнічує ферменти, які використовуються бактеріями, що може обмежити їх зростання. ()

У дослідженнях на тваринах введення катехина зеленого чаю призвело до видалення Хелікобактер пілорі в 36% випадків. () Аналогічним чином, додавання поліфенолів зеленого чаю в питну воду дозозависимо пригнічувало інфекцію H. pylori в дослідженнях на тварин. ()

Інші потенційні речовини

Більше 80 рослинних екстрактів проявляють активність проти Хелікобактер пілорі. У більшості випадків, однак, дослідження на людях відсутні; це означає, що немає ніяких клінічних доказів, щоб рекомендувати їх використання проти інфекції H. pylori. Деякі з рослин, з’єднань і добавок, які перебувають в даний час під дослідженням, перераховані нижче:

• Acacia nilotica, лікарська рослина родом з Африки та Індії ()
• Апигенин, природний продукт, знайдений в різних рослинах, був ефективний в дослідах на монгольських піщанках. Апигенин має гарну здатністю пригнічувати розвиток раку шлунка, пов’язаного з H. pylori. ()
• Поліфеноли шкірки яблука – були ефективні у мишей ()
• Aristolochia paucinervis, марокканське лікарська рослина ()
• Авокадо ()
• Бакопа або водний иссоп ()
• Базилік ()
• Берберин (з барбарису) (,)
• Bixa orellana з тропічної Америки ()
• Насіння чорного кмину ()
• Коричневі водорості ()
• Byrsonima fagifolia і B. intermedia, бразильське традиційне трав’яні ліки, екстракт листя ()
• Карвакрол, з’єднання, що міститься в ефірному маслі материнки, масла чебрецю, олії м’яти перцевої і дикого бергамота ()
• Casuarina equisetifolia, рослина родом з Південно-Східної Азії та Австралії ()
• Квітки Centaurea solstitialis, противиразковий народний засіб ()
• Ромашка ()
• Chelerythrine, алкалоїд, присутній в рослині Чистотіл великий ()
• Екстракти китайських грибів ()
• Коричний альдегід, що міститься в кориці ()
• Екстракт листя Davilla nitida, рослини з Південної і Центральної Америки ()
• Евкаліпт ()
• Евгенол, що міститься в гвоздики Олія, мускатний горіх, кориці, базиліці і лавровому листі ()
• Плодові алкалоїди Evodia rutaecarpa, традиційно використовуваного в китайській медицині ()
• Fagonia Arabica, тропічна трава з Індії ()
• Екстракт Feijoa sellowiana, американське фейхоа ()
• Ферментований екстракт рису ()
• Boesenbergia rotunda, зустрічається в Китаї (,)
• Зелені водорості (Гематокок і Хлорокок) (, 60)
• Hancornia speciose, екстракт кори рослини ()
• Бальзамін, тайванське народне лікарська рослина ()
• Ялівець ()
• Larrea divaricate, або chaparral, південноамериканська рослина ()
• Лаванда ()
• Ефірна олія лимонної трави (Cymbopogon) (,)
• Лимонна вербена ()
• Licoisoflavone B і licoricidin, знайдені в солодке ()
• Майоран ()
• Середземноморський Кипарис ()
• Melaleuca alternifolia або узколистная паперова банку ()
• М’ята ()
• Мирт, Mȳrtus ()
• Ефірні масла камфори ()
• Мускатний горіх ()
• Cladosiphon okamuranus, їстівна морська водорість з о. Окінави ()
• Окра (Абельмош їстівний) ()
• Pau D’Arco (рожеве трубчасте дерево) чай з кори ()
• Масло м’яти перцевої ()
• Plumbagin, знайдений в рослині Plumbago ()
• Поліфенольні катехіни, які містяться в зеленому чаї ()
• Гранат ()
• Екстракт кори qualea parviflora, південноамериканська рослина ()
• Кверцетин (,)
• Равенсара запашна з Мадагаскару ()
• Розмарин (,)
• Sanguinarine ()
• Ефірна олія сицилійського лимона ()
• Стріхнос ядоносних, бразильське рослина ()
• Дубильні речовини, присутні в різних рослин ()
• Вітамін С усуває інфекцію Хелікобактер пілорі у 30% пацієнтів ()
• Волоський горіх (Juglans regia) ()
• Падуб парагвайський (Yerba Mate) ()
• Цинк (,)
• Очищена глибока морська вода (RDSW) – проявляла анти-H. pylori активність, і її прийом значно зменшував колонізацію Хелікобактер пілорі у людей ()

діагностика

Для діагностики інфекції H. Pylori використовуються різні методи. Найбільшою діагностичної значимістю володіє визначення антигену (але не визначення ДНК!) В калі, дихальний тест з меченной радіоактивним вуглецем С-13 сечовиною, для виявлення первинної інфекції використовується серелогіческій метод – визначення імуноглобулінів класу G в крові (метод не можна використовувати для оцінки проведеного лікування! ).

Також використовується визначення H. Pylori в біоптаті слизової при проведенні ендоскопічного дослідження шлунка і дванадцятипалої кишки (при цьому відсутність у взятому матеріалі мікроорганізму не говорить про відсутність інфекції, так як він міг бути взятий з точок слизової, де немає H. Pylori, а, наприклад , в 3-х сантиметрах він вже є).

Чи не повинні використовуватися для діагностики: різноманітні дихальні тести, в яких не використовується мічена радіоактивним вуглецем С-13 сечовина, визначення ДНК H. Pylori у калі, посів калу на хелікобактер, визначення бактерії в соскобе з мови, а також інші недостовірні методи діагностики.

Чи такий страшний хелікобактер – 7Дней.ру

Fotodom.ru

У минулих матеріалах Олексій Парамонов, кандидат медичних наук, експерт програми «Пора лікуватися правильно» і автор книги «Кишечник з комфортом» (видавництво «Ексмо»), розповів, що робити при гострого болю в животі, а також про причини її виникнення. Сьогодні лікар-гастроентеролог поділиться своєю думкою про дієту при гастриті і виразці.

Чи можна гастрит перемогти дієтою? Вся правда про лікувальному харчуванні

Говорячи про H. pylori, почну здалеку, з кінця XIX століття, коли в шлунках тварин, а в 1906 році і людини були виявлені «спірохети». Їх багато раз бачили на місці злочину – в виразках шлунка і дванадцятипалої кишки, іноді намагалися їх залучити як злочинців, але доказів завжди не вистачало, і вони йшли від вчених переслідувачів.

Дієта при хелікобактер пілорі. Поради лікаря терапевта-гастроентеролога

Дієтичне харчування при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, спровокованих Хелікобактер пілорі, має на увазі численні обмеження в раціоні і дотримання певних правил при складанні меню. Дієта є невід’ємною частиною терапії таких патологій.
При складанні меню повинні враховуватися різновиду хвороби (дуоденіт, виразкова хвороба, гастрит), стадія запального процесу (період загострення або ремісія), а також рівень кислотності шлункового соку. Загальні рекомендації у всіх випадках ідентичні. За основу беруться принципи Дієти №1 (а також її різновиди). Від дотримання правил харчування залежить тенденція до одужання пацієнта. Порушення режиму може стати причиною прогресування запального процесу і відсутності ефективності основної терапії.

Для чого потрібна дієта при Хелікобактер пілорі

Активне розмноження Хелікобактер пілорі відбувається тільки при виникненні сприятливого середовища для бактерій. Місцем їх локалізації є шлунок. При вживанні шкідливих продуктів харчування мікрофлора органів травлення порушується. Для патогенних мікроорганізмів таке середовище вважається ідеальною для початку стрімкої життєдіяльності.

Дієта допомагає зберегти баланс мікрофлори і зміцнити захисні функції травного тракту. Хелікобактер пілорі при цьому втрачають здатність до розмноження.

Особливості дієти:

• навіть одноразове порушення режиму харчування може стати причиною відновлення запального процесу (в період основної терапії захворювання);
• знизити рецидив захворювання можна тривалим дотриманням дієтичної програми (рекомендується коригувати раціону харчування мінімум протягом одного року);
• дієта підвищує ефективність медикаментозної терапії (порушення режиму харчування знизить тенденцію до одужання);
• повністю знищити патогенні бактерії неможливо, але їх діяльність може перейти в «сплячий режим» (кожна похибка в харчуванні провокує початок активності даної групи мікроорганізмів).

лікування

Перед тим, як лікувати від хелікобактер пілорі, гастроентерологи оцінюють завдані ними збитки, а також ступінь обсіменіння ними стінок шлунка. Справа в тому, що у багатьох людей вони стали частиною умовно-патогенної мікрофлори і себе ніяк не проявляють. Спіралеподібні бактерії можуть виявитися при діагностуванні інших патологій. У цих випадках, коли мікроорганізм мирно сусідить з людиною, ерадикація (видалення) не проводиться. Для усунення Helicobacter pylori потрібно використання потужних антибіотиків, які можуть стати причиною зниження імунітету і розвитку дисбактеріозу.

Рекомендація: «Народні цілителі не допоможуть людині позбутися від мікробів, які швидко виробляють стійкість до найсучасніших антибактеріальних препаратів. Застосування настоїв і відварів тільки заглушить вираженість симптоматики, що дозволить відкласти візит до лікаря, спровокує прогресування патології ».

антибіотики

Незважаючи на бактеріальну приналежність хелікобактер пілорі, не всі антибіотики підійдуть для її ерадикації. Мікроорганізм стрімко виробляє резистентність навіть препаратів широкого спектра дії. Іноді гастроентерологів доводитися застосовувати кілька терапевтичних схем, комбінувати лікарські засоби індивідуально для кожного пацієнта, щоб позбутися від шкідливого мікроба. Певна складність полягає у відсутності ефективності препаратів в кислому середовищі шлунка. Якими антибіотиками проводиться лікування хелікобактер пілорі:

• кларитроміцин;
• цефалоспорини;
• азитроміцин;
• Левофлоксацин.

Найкращий результат в терапії гастритів і виразкових ушкоджень показує використання Амоксициліну і його структурного аналога флемоксин. Практикується застосування амоксиклаву або Аугментину. До складу цих препаратів крім Амоксициліну входить клавуланова кислота. Це хімічна сполука перешкоджає виробленню бактеріями специфічних ферментів, що дозволяє запобігти розвитку стійкості хелікобактер пілорі до антибіотиків.

Препарати вісмуту Трікалі діцітрата

Найбільш часто використовується лікарський засіб в терапії захворювань, спровокованих Helicobacter pylori, – Де-Нол. Завдяки активного інгредієнта вісмуту Трікалі діцітрат препарат знижує вироблення біологічних сполук, які необхідні для росту і активного розмноження патогенних мікроорганізмів. Під дією Де-Нола:

• порушується проникність клітинних оболонок;
• змінюються структура мембран.

Вісмуту Трікалі діцітрат вступає в хімічні реакції з протеїнами слизової оболонки, кінцевими продуктами яких стають високомолекулярні комплекси. Вони формують на поверхні виразкових ушкоджень міцну захисну плівку, що перешкоджає проникненню на оголені ділянки їдкого шлункового соку. Після курсового лікування Де-Нолом істотно підвищується стійкість слизових оболонок травного тракту до хлористоводородной кислоті і пепсину.

Блокатори протонної помпи

Щоб швидко і ефективно провести лікування хелікобактер пілорі, схема лікування повинна включати блокатори протонної помпи. Після прийому цих препаратів в шлунку запускаються складні біохімічні процеси, результатом яких стає зниження продукування залозистими клітинами соляної кислоти. До найбільш часто використовуваних інгібіторів протонної помпи відносяться:

• Омепразол (Омез, Ультоп);
• Рабепразол (Хайрабезол, Берета);
• Пантопразол (контролок, Нольпаза).

Зниження кислотності шлункового соку запускає процеси регенерації пошкоджених слизових оболонок. Таке середовище вкрай несприятлива для росту і розмноження хелікобактер пілорі, вона перешкоджає їх пересуванню всередині травного тракту. Інгібітори протонної помпи також підвищують терапевтичну ефективність антибактеріальних препаратів. Гастроентерологи враховують цю особливість і знижують дозу антибіотиків. Це позитивно позначається на мікрофлорі кишечника і імунітет пацієнта.

принципи харчування

Дієта №1 складається з трьох програм харчування – 1А, 1Б і Стіл №1. Перша різновид дієтичного харчування призначається на п’ять-сім днів, друга – на одну або два тижні, третя – рекомендована до дотримання протягом мінімум трьох місяців. Завданням коригування раціону є зниження навантаження на травний тракт, забезпечення щадного режиму для слизових оболонок шлунково-кишкового тракту від несприятливих термічних і хімічних чинників.

Дотримання дієти допомагає прискорити процеси відновлення працездатності органів травлення.

Загальні правила дієти:

• раціон харчування повинен бути максимально збалансованим і повноцінним;
• харчування має бути спрямоване на прискорення процесу загоєння виразок і ерозій на слизових оболонках травних органів;
• продукти не повинні подразнювати слизові оболонки органів травлення і створювати додаткове навантаження на травний тракт;
• занадто холодні або гарячі блюда заборонені до вживання;
• забезпечення питного режиму (мінімум два літри води на добу, включаючи лікувальні мінеральні води);
• харчування має бути дробовим і здійснюватися п’ять-шість разів на день;
• виключення тривалого голодування і переїдання (максимальний розмір однієї порції не повинен перевищувати 300 г);
• в період загострення захворювання травної системи їжа готується методом варіння або парової обробки;
• меню обов’язково включає в себе кисломолочні продукти (Хелікобактер пілорі в поєднанні з обов’язковою антибактеріальною терапією стає причиною дисбактеріозу);
• в період відновної терапії інгредієнти для приготування страв повинні бути максимально подрібнені.

Плюси і мінуси дієтичного харчування

При лікуванні захворювань, спровокованих бактеріями хелікобактер пілорі, застосовуються основні правила і принципи дієтичного столу №1. Цей лікувальний раціон має ряд переваг і недоліків, які обов’язково потрібно враховувати перед початком курсу лікування.

Основні плюси дієтичного харчування:

• забезпечує організм вітамінами, мікро- і макроелементами, необхідними для нормального функціонування всіх органів;
• не супроводжується почуттям голоду і може призначатися на тривалий час (до 12 місяців);
• прискорює загоєння виразок на слизовій поверхні шлунка;
• зменшує запалення шлункових слизових тканин;
• усуває хворобливі відчуття в області шлунка.

Дієта для боротьби з хелікобактер пілорі має і кілька недоліків. Тривале лікувальне харчування часто важко дотримуватися через різноманітних святкових заходів, поїздок, відряджень, обіди в умовах виробництва. Крім того, приготування страв по дієті №1 зажадає достатніх кулінарних навичок і багато часу на відварювання, запікання або готування продуктів на пару.

дозволені продукти

У період загострення патологій, спровокованих Хелікобактер пілорі, перші страви готуються по вегетаріанським рецептами. Можна додавати в супи, добре розварені крупи і вермішель. М’ясні перші страви можна вводити в меню тільки на етапі відновної терапії (бульйони повинні бути овочевими, м’ясо додається в відварному вигляді). Більшість хлібобулочних виробів знаходиться під забороною.

Раціон можна доповнювати галетним печивом і підсушений пшеничний хліб. Молочна та кисломолочна продукція повинна мати знижений відсоток жирності.

Таблиця дозволених продуктів

Цвітна капуста, кабачки, морква, гарбуз буряк, картопля

Нектарин, персики, диня, абрикоси, кавун, банани, яблука

Як правильно скласти меню для пацієнта?

При лікуванні інфекції правильно складений раціон харчування, дієта при хелікобактер пілорі в шлунку – це ключ до успіху. Лікарі рекомендують строгі обмеження в меню на протязі не менше 2 тижнів.

Ідеальний спосіб стимулювати травлення – це застосування згаданого вище яблучного оцту. Він містить ряд ферментів, корисних для травлення. Але зверніть увагу: яблучний оцет повинен бути нефільтрованим, непастеризованим. Натуральний корисний продукт впізнається по невеликому осадку на дні пляшки. Приймайте яблучний оцет перед їжею (за 10 хвилин до прийому їжі). Розмішайте 1 ч. Л. оцту в 200 мл теплої води, випийте.

Під час їжі не пийте дуже багато рідини, щоб уникнути розбавлення травних соків. Краще випийте воду через 1 годину після їжі. Але, якщо цього вимагає характер їжі, відповідним вибором буде лимонад без цукру.

Краса в простоті. Складаючи меню дієти при хелікобактер пілорі на тиждень, не комбінуйте страви надмірно. Розбийте прийоми їжі на сніданок, обід, вечеря, але скоректуйте їх час в залежності від вимог тіла. Їжте при появі голоду, а не відповідно до соціальними нормами – о 12:00 годині.

Для вгамування голоду між прийомами їжі віддайте перевагу комплексним харчовим добавкам, таким як зелений ячмінь, хлорелла. Це корисні альтернативи хворих закусок. При обмеженні споживання шкідливих вуглеводів тіло очиститься без почуття голоду. У той же час знизиться ризик ожиріння, діабету.

Дотримуючись дієти при хелікобактер пілорі, не їжте сирі продукти (овочеві салати, фрукти, інші сирі страви) після 17:00 години. Після цього часу знижується активність процесів травлення, сира їжа може залишитися «лежати» в шлунку, після чого – гнити, бродити. Це виробляє токсини, інші шкідливі речовини.

Принципи дієти при лікуванні Хелікобактер пілорі

• Дробове 5-6 разове харчування, малі порції і регулярний прийом їжі сприяють помірною виробленню шлункового соку і зниження його дратівної дії на слизову оболонку шлунка;
• Ретельне пережовування їжі або попереднє її перетирання;
• При наявності після прийому їжі тяжкості в животі порції слід зменшити;
• Обмеження кухонної солі в їжі до 1-2 ч. Ложок на добу, причому при кулінарній обробці сіль не додається, присолюють тільки готові страви;
• Дотримання питного режиму, вживання в добу від 2 до 2,5 літрів вільної рідини, переважно лікувальних і лікувально-столових мінеральних вод (їх повинен призначити лікар);
• Бажана теплова обробка їжі – відварювання, на пару, зрідка допустимо запікання і гасіння продуктів;
• Температурний режим їжі – все страви подаються тільки в теплому вигляді, гаряча і холодна їжа знаходиться під забороною;
• Для отримання стійкої ремісії всіх рекомендацій слід дотримуватися тривалий період часу (до 1 року);
• Повна відмова від їжі, що викликає подразнення слизової шлунка.

Дієтичне харчування повинно бути збалансовано, раціон повинен включати всі необхідні для організму органічні сполуки і корисні речовини. Дієта спрямована на хімічне, термічне і механічне щадіння шлунка і всіх органів шлунково-кишкового тракту.

Корисні перекушування

Дієта, якої дотримуються для боротьби з бактеріями хелікобактер пілорі, передбачає часте харчування. Є рекомендується не рідше 5-6 разів на добу. Тому крім основних прийомів їжі протягом дня потрібно робити кілька перекусів. Для цієї мети можна використовувати чіпси, горішки, шоколад, цукерки та інші заборонені продукти.

Варіанти корисних дієтичних перекусів:

• сухе печиво типу галетного;
• абрикосовий, морквяний або гарбузовий фреш;
• несолоним і несолодкі сухарики з пшеничного хліба;
• йогурт, кефір, ряжанка, айран;
• банани, яблука, нектарини, персики;
• зефір, невелика кількість меду;
• запечені яблука чи груші.

Дуже важливо дотримуватися правильного питного режиму. Протягом дня рекомендується пити не менше 2,8-3 л рідини, серед якої негазована мінеральна вода, відвар липи, ромашки або шипшини, кавовий напій з цикорію, неміцний чорний або зелений чай. Також дуже корисні свіжі соки без додавання цукру, морси, компоти, киселі.

Таблиця – що можна і не можна їсти на дієті

Дієта при хелікобактер пілорі що можна, а що не можна їсти (таблиця):

Продукти і страви	Дозволені (можна їсти)	Заборонені (не можна їсти)
Хлібобулочні вироби	Пшеничний хліб з борошна I і II сорту, добовий або підсушений, сухарі, галетное несолодке і несолоне печиво	Чорний житній хліб, свіжий хліб, здоба і випічка
яйця	Курячі і перепелині яйця, але не більше 2 шт. в день у вигляді омлетів або зварених всмятку	Гусячі, качині яйця
супи	Супи на воді і некрепком овочевому бульйоні, молочні пюрірованние і слизові супи	М’ясний, рибний і грибний бульйон і страви, приготовані на їх основі
м’ясо	Пісне дієтичне м’ясо, краще відвареної кролик, філе індички, молода телятина, курка без шкірки	Жирні сорти м’яса, тваринний жир, сало, ковбасні вироби, напівфабрикати, консерви, солоне, копчене і в’ялене м’ясо
Молочні продукти	Незбиране молоко, кефір, кисле молоко, біо-йогурт, ряжанка, сир з низьким вмістом жиру (до 2,5%), маложирний несолоний твердий і м’який сир	Домашній сир і сметана, вершки, копчений і плавлений сир, жирні сорти твердого сиру
риба	Морська і річкова нежирна риба, морепродукти	Жирні сорти риби, консерви, копченості, солона риба
рослинні масла	Нерафіновані холодного віджиму олії, багаті омега-3 кислотами і вітамінами: кунжутне, льняне, соєве, волоського горіха, гарбузове, виноградної кісточки, соняшникова, кукурудзяна; використовувати для заправки салатів і додавання в готові страви	Рафіновані олії, ні в якому разі не готувати продукти шляхом обсмажування на маслі
крупи	Бурий рис, гречка, овес, пшениця, ячка, манка	Пшоно, перловка, кукурудзяна крупа
Макаронні вироби	Всі види, помірно	–
гриби	–	Всі види грибів, включаючи печериці та гливи
Приправи і соуси	Білий молочний соус на воді	Всі види прянощів і гострих приправ, томатні соуси, кетчупи, майонез, гірчиця, хрін, оцет
напої	Настій шипшини і обліпихи, трав’яні чаї (ромашка, меліса, м’ята), компоти і узвари, киселі, мінеральна вода без газу, зелений чай, напій з кореня цикорію, ягідні морси	Всі види алкоголю, енергетики, кава, чорний чай, газовані напої, лимонад, какао
Овочі	Всі види плодів без шкірки і після кулінарної обробки, крім заборонених	Бобові, редиска, білокачанна капуста, ріпа, редька, хрін, часник, цибуля, імбир
Фрукти і ягоди	Солодкі плоди, соки з них	Кислі плоди, соки з них, а також персики, виноград, родзинки, фініки, вишня і черешня
Олія	Несолоне вершкове масло	Кулінарний жир, маргарин і все вироби, в рецептурі яких вони присутні
Десерти	Муси, желе, пудинги, мармелад, зефір, пастила, мед натуральний, варення, повидло, джем, конфітюр	Всі кондитерські вироби з масляним хлібом, солодке печиво, шоколад, цукерки

Повністю або частково обмежені продукти

Дієта при захворюваннях, спровокованих Хелікобактер пілорі, передбачає суворе виключення з раціону жирних, смажених, солоних і гострих страв. Не можна вживати консерви та квашені овочі. Категорично забороняється вводити в раціон продукти, що містять велику кількість сполучних тканин (хрящі, шкіра птиці і риби). Овочі, багаті клітковиною, також виключаються з меню.

Продукти, що стимулюють вироблення шлункового соку, можуть спровокувати загострення запальних процесів (здобна випічка, морозиво, шоколад, свіжий хліб).

Таблиця заборонених продуктів

Овочі та зелень	Білокачанна капуста, бобові, огірки, бруква, шпинат, щавель цибуля ріпчаста і зелена, ріпа, редька, хрін
Фрукти і ягоди	Фініки, виноград, вишня, черешня (всі види кислих плодів)
гриби	Всі види грибів
м’ясна продукція	Свинина, шинка, баранина
М’ясо птиці	М’ясо водоплавних птахів
Ковбасні вироби	Сардельки, сосиски, ковбаса
Молочна продукція	Плавлений і копчений сир, домашній сир і сметана, молочна продукція з високим відсотком жирності, незбиране молоко
Каші і крупи	Ячна, пшоняна, перлова, кукурудзяна крупа
солодкі вироби	Морозиво, торти, цукерки
приправи	Перець, імбир, гірчиця, кетчуп, майонез
Хлібобулочні вироби	Здоба, випічка, свіжий хліб, чорний житній хліб
напої	Кава, міцний чай, газовані напої, алкоголь, какао, лимонад

© 2020 Все про здоров’я

Диета при хеликобактер пилори — меню, что можно и нельзя есть, особенности