Що замовити скуштувати додому для відкриття нових смаків

Час від часу відкривати для себе нові смаки є корисно для нашої нервової системи та відповідно для всього організму: досліджуючи незнайомі смаки, ми відкриваємо для себе новий світ. Пструг хліб та вино – це місце у Львові, де подають смажену рибу у різних варіаціях та найкраще унікальне вино. Тепер ви можете далеко не ходити та замовити справжні кулінарні шедеври не виходячи з дому.

Рибні страви

Страви, в яких основним інгредієнтом є риба, сьогодні мають великий попит та вважаються одними з найвишуканіших та елегантних. Творіння висококваліфікованих шеф-кухарів, які поєднують свою творчість та експериментують зі смаками, ми можемо скуштувати і в Україні. Серед тих вишуканих страв з риби, які точно варто спробувати, можна особливо відокремити:

• Смажений пструг класичний та печена картопля. Така комбінація надасть унікального та м’якого смаку. Річкова та озерна риба з родини лососевих – пструг є популярною серед гурманів та шанувальників рибних смаків. Характерної її рисою є кольорове забарвлення, яке може змінюватися від сріблястого до рожевого чи червоного в залежності від місця проживання риби та її харчування. Подають цю рибу найчастіше під солонуватими соусами з лимоном та додатковими грильованими овочами.
• Форель під соусом Морне – неймовірно ніжний варіант для тих, хто полюбляє солодкуваті рибні присмаки. Соус Морне є варіацією основного соусу бешамель, до складу якого входять розсолоджений молочно-борошняний соус та різні види сиру. Ніжне м’ясо форелі у поєднання з таким ніжним соусом зроблять свою справу та перетворять вечерю на незабутню насолоду.
• Форель копчена завжди буде ідеально смакувати як окрема страва та в поєднанні з картоплею або салатом. Копчення надає форелі виразний аромат що поєднується з ніжною текстурою м’яса. На відміну від інших видів риби, м’ясо форелі навіть після копчення зберігає свій ніжний солодкуватий присмак, що робить її привабливою для шанувальників солоних рибних страв. Багатий та насичений присмак створюється шляхом використання під час приготування солоностей або трав’яного сиру, що за смаковими властивостями ідеально поєднується з фореллю.
• Грильований лосось або тунець. Така риба подається зі спеціальними соусами від шеф-кухарів, гарнірами та приправами, щоб створити витончений та насичений смак.

Риба як універсальний продукт підходить навіть деяким вегетаріанцям, які принципово відмовляють лише від м’яса. На стіл до таких вишуканих страв ви можете замовити ті види вина, які чудово поєднуються смаками до пструга та форелі: Masottina Prosecco Treviso Calmaggiore або Chatelain Desjacques Rose D’Anjou н/сол рожеве. Рибні страви принесуть не тільки смакове задоволення, але й користь для організму.