Пшоняна каша – як засіб від старіння і ранньої сивини (Огляд виробників, березень)

Пшоняна каша була моєю найулюбленішою кашею в дитинстві, але їла я її тільки в дитячому саду, так як вдома мама її майже ніколи не готувала, так як з нею було багато метушні, промивати, перебирати, довго готувати, так і від гіркоти не завжди вдавалося позбутися. Зате зараз я з лишком відірвалася на пшонці, купуючи її в пакетиках, просто, швидко і зручно. Але сьогодні огляд виробників буде про крупі ваговий у пачках, хоча вони випускають і в пакетиках, а значить зерно в них однаково.

А ось наскільки чисте пшоно в них, багато сміття, пошкоджених, недостиглих або зіпсованих зерен, є пестициди?Пшоно в пакетиках або вагова в пачці. Чи є різниця?Багато хто вважає, що крупа в пакетиках шкідлива, так як речовини з них переходять в крупу під час варіння і з часом це може негативно позначитися на нашому здоров’ї.Насправді, крупа одного і того ж виробника, в пакетику або без, на смак зовсім однакова, так що з цієї точки зору пакетик ніяк не впливає.

З точки зору шкоди для здоров’я, експерти вважають, наші побоювання здебільшого марні. Пакетики робляться з харчової плівки, яка повинна відповідати техрегламенту Митного союзу, і шкоди для здоров’я не несуть. Існує величезна кількість полімерних матеріалів, які чудово витримують температуру до 100С, в тому числі і поліпропілен, з якого і робляться пакетики, він абсолютно нешкідливий.

Він не розкладається, не розпадається, і ніякі мономери з нього при варінні не можуть мігрувати в кашу. До всього іншого це один з найдешевших матеріалів, тому його немає сенсу в цілях економії замінювати інших матеріалом.Але.

.. є один момент, в інструкції до крупі у пакетиках написано, що після приготування кашу необхідно вийняти з пакетика, а кожен це робить, якщо готує кашу заздалегідь або з’їв тільки половину пакетика? Ось тут-то і криється засідка.

Сама грішна, залишаю півпорції в пакетику, поки каша не охолоне, а потім перекладаю в контейнер і прибираю в холодильник. Якщо залишати кашу після варінні в пакетику, то в результаті створюються прекрасні умови для розвитку патогенних мікроорганізмів. Ці пакетики призначені тільки для одноразового застосування у вигляді варіння, а якщо залишити при кімнатній температурі або прибрати недоїдений пакетик в холодильник, то будь-який, навіть самий стійкий полімер, не витримує такого перепаду температур, стверджують фахівці, і починає руйнуватися, внаслідок чого токсини можуть потрапити в кашу.

Та й сама каша в пакеті швидше починає псуватися, так як створюються сприятливі умови для розвитку цвілі, яка теж виділяє канцерогенні токсини, а це може бути небезпечно, особливо для дітей.Використання круп в пакетиках – це допустимий ризик, тому після варіння обов’язково витягуйте кашу з пакетика, навіть якщо не збираєтеся відразу її їсти, і ні в якому разі не розігрівайте кашу в цьому пакетику.3 корисні властивості пшоняної крупы1.

Уповільнює посивіння – пшоно містить мідь, а це необхідний елемент для синтезу пігменту, який відповідає за натуральний колір волосся. Тому регулярне вживання пшінки сприяє профілактиці раннього посивіння і продовжує натуральний колір волос2. Уповільнює старіння – пшонку ще здавна називали золотою кашею молодості, так як в ній міститься кремній (в 100гр – 251% добової норми), а достатня кількість кремнію в організмі – це синонім краси для женщин3.

Знижує рівень холестерину – містить клітковину (харчові волокна), яка, як губка, вбирає зайвий холестерин, що надходить з їжею, тим самим знижуючи рівень шкідливого холестерину в организмеЧтобы отримати весь максимум корисних властивостей з пшінки, лікарі рекомендують їсти її 2-3 рази в тиждень, допустимо до 200-250гр за раз, за умови, що ви не будете забувати і про інших корисних крупах в раціоні.Огляд виробників ПшенаНациональ – безпечна, смачна, не містить пестицидів навіть у залишковому кількості, має низьке кислотне число жиру, що говорить про високу свіжості продукту, досить багато нешелушенных зерен, але в межах допустимого для пшона Вищого сортаУвелка – безпечна, смачна, не містить пестицидів навіть у залишковому кількості, досить високе кислотне число жиру, що говорить не про найвищій свіжості продуктаMakfa – безпечний, не містить пестицидів навіть у залишковому кількості, має низьку вологість, що сприяє більш тривалому зберіганню, не містить нешелушенных і ушкоджених зерен, має гарний смак (а ось фокус-групі сподобалася найменше, відзначили гіркуватий присмак і занадто дрібні зерна, від чого каша виглядала не розсипчастою, а розмазнею), досить високе кислотне число жиру, що говорить не про найвищій свіжості продуктаМистраль – безпечна, визнана самою смачною, не містить пестицидів навіть у залишковому кількості, що не містить нешелушенных зерен, високе кислотне число жиру, що говорить не про найвищій свіжості продукту, досить багато пошкоджених ядер, але в допустимих межах для пшона Вищого сортаАгро-Альянс – безпечна, смачна, не містить пестицидів навіть у залишковому кількості, досить високе кислотне число жиру, що говорить не про найвищій свіжості продукту, має високу вологість, що може позначитися на термінах придатності продукту, але в допустимих стандартом межах Вибір залишається за вами!Проставте, будь ласка, лайк, якщо сподобалася стаття. А також підписуйтесь на мій канал, де можна подивитися рейтинги і на інші товари.

І тоді ви будете знати, продукти яких виробників варто брати, а від яких краще утриматися. Буду рада бачити вас серед своїх читачів і передплатників.Якщо не хочете втратити інформацію про хороших і поганих виробниках, то діліться їй у своїх соціальних мережах.