Какие бывают роллы
Разновидностей суши – огромное множество. В традициях японской кулинарии превалируют порционные блюда: гунканы, сашими, нигири и др. В международной практике более широкое распространение получили роллы. В отличие от порционных суши, они представляют собой мини-наборы из 4-8 кусочков-колесиков. Роллы характеризуются рядом важных достоинств: Вкусовая насыщенность. В составе могут присутствовать от пары-тройки до десятка ингредиентов. Питательность. Одного среднего ролла вполне достаточно, чтобы сытно покушать. Удобная подача. Каждый кусочек имеет плотную структуру. Его удобно как захватывать бамбуковыми палочками, так и нанизывать вилкой. Вдобавок сервировка мини-набора выглядит эстетично. Учитывая растущую популярность, суши-рестораны по всему…
Read More
