Кулинария Російською мовою Це цікаво

Какие бывают роллы

kiev

Разновидностей суши – огромное множество. В традициях японской кулинарии превалируют порционные блюда: гунканы, сашими, нигири и др. В международной практике более широкое распространение получили роллы. В отличие от порционных суши, они представляют собой мини-наборы из 4-8 кусочков-колесиков. Роллы характеризуются рядом важных достоинств:

  • Вкусовая насыщенность. В составе могут присутствовать от пары-тройки до десятка ингредиентов.
  • Питательность. Одного среднего ролла вполне достаточно, чтобы сытно покушать.
  • Удобная подача. Каждый кусочек имеет плотную структуру. Его удобно как захватывать бамбуковыми палочками, так и нанизывать вилкой. Вдобавок сервировка мини-набора выглядит эстетично.

Учитывая растущую популярность, суши-рестораны по всему миру предлагают широкий ассортимент роллов – https://kyiv.wesushi.com.ua/ru/menu/roli. Они различаются между собой по ряду параметров. Знание разновидностей позволяет вам выбирать наиболее подходящие блюда. Именно поэтому сегодня мы рассмотрим доступные категории роллов.

Нежные и вкусные роллы

Разновидности суши

Первым делом остановимся на типе роллов. Они бывают:

  • Холодными. Готовятся преимущественно из сырых продуктов, могут подвергаться минимальной термообработке.
  • Запеченными. Готовятся по аналогии с холодными. Но на заключительном этапе отправляются в печь.

Следующим параметром рассмотрим размер. Роллы бывают:

  • Малыми. В составе 4-6 порционных кусочков, суммарным весом 100-250 граммов.
  • Средними. В составе 6-8 кусочков-колесиков, общей массой 250-350 граммов.
  • Большими. В составе 6-8+ порционных кусочков, суммарным весом более 350 граммов.

Качественные суши и роллы

Понятно, что чем больше ролл, тем он питательнее. Однако итоговая калорийность определяется не только весом блюда. Важным фактором также выступает начинка. И состав – основной параметр, позволяющий распределить суши в разные категории. Начинка роллов бывает:

  • С морепродуктами. Сырое, маринованное или копченое филе лосося, тунца, угря, а также разные виды икры, мясо креветки, краба, водоросли.
  • Мясной. Отварная или копченая куриная грудка, бекон, ветчина, а также яичный омлет.
  • Сырной. Равноценные комбинации нескольких видов сыра или с акцентом на конкретный компонент.
  • Овощной и фруктовой. Свежий огурец, перец болгарский, зеленый или дегидрированный лук, листья салата, авокадо.
  • Комбинированной. Сочетание ингредиентов разных категорий: рыбных, мясных, сырных, овощных и фруктовых.

Если хотите выбрать суши из широкого ассортимента и заказать их по доступной цене, то обращайтесь к специализированному подрядчику. Например, в сети ресторанов «Ви Суши» вы можете заказать роллы высшего качества, по умеренной стоимости и с оперативной доставкой по Киеву!