Захворювання

Дієта при ожирінні печінки: що можна, меню на кожен день

4183

Дієта при жировий гепатоз печінки дозволяє відновити своє здоров’я, а також гарантувати нормальне функціонування органу. Дієта часто призначається як доповнення до основного лікування, коли необхідний прийом ліків.

Частими причиною виникнення захворювання стає неправильне харчування, коли в організм надходить зайве жирна їжа. Привести до такого захворювання можуть і зміни в ендокринній системі. Шкідливі звички теж згубно впливають на орган.

Для чого потрібна дієта при жировий гепатоз


Так виглядає жировий гепатоз печінки, але нормалізувати стан органу можна, якщо дотримуватися особливої ​​дієти

Дієтою можна лікувати не лише жировий гепатоз, а й інші захворювання у вигляді жовчнокам’яної хвороби, холециститу і гепатиту. Правильно підібраний раціон веде до зменшення ваги.

Якщо регулярно дотримуватися дієти при жировий гепатоз, вдасться позбутися від неприємних симптомів у вигляді:

  • постійної втоми і швидкої стомлюваності;
  • відсутність апетиту;
  • нудоти і позивів до блювоти;
  • пожовтіння шкірних покривів і слизових оболонок.

Дієта при жировий гепатоз допомагає вилікувати висипання алергічного характеру. Поступово клітини печінки починають відновлюватися, що сприятливо позначається на функціонуванні органу.

Необхідність дієтичного харчування

Лікувальна дієтичне харчування здатне самостійно відновити печінку тільки при незначних ураженнях. У більш важких випадках цього можна досягти лише шляхом комплексної терапії, яка складається з курсу медикаментів, дієти, виключення шкідливих звичок.

Дієта вкрай корисна при жовчнокам’яній патології, холециститі, гепатиті. Також рекомендується дотримуватися певного раціон після резекції жовчного міхура.

Деякі обмеження в харчуванні добре позначаються і при інших патологіях, наприклад, при сезонних загостреннях алергії. В цьому випадку нормалізується і активізується робота печінки, реакції проявляються зі значно меншою інтенсивністю.

Важливо знати! Дотримання дієти сприяє зниженню надлишкової ваги приблизно на 5 кілограм протягом місяця без негативного впливу на здоров’я.

Загальні правила харчування при жировий гепатоз

Лікування дієтою ожиріння печінки і підшлункової залози ефективно на початкових стадіях розвитку недуги. Основна мета при правильному харчуванні – це знизити навантаження на орган. Необхідно створити всі умови, щоб печінка змогла знову нормально працювати і виконувати свої функції. У їжу слід вживати ті страви, які мають стимулюючий вплив на вироблення жовчі.

Дієти при жировий гепатоз дотримуються не менше 2-3 тижнів. Пацієнту рекомендують стіл №5. У раціон додають страви, які багаті білком і ліпотропні речовинами. Так вдається нормалізувати рівень холестерину, і знизити кількість жиру.


Основні правила, яких необхідно дотримуватися при розвитку гепатоза печінки

Як тільки в організм надійде велика доза білка, печінку почне краще працювати. Вона зможе вивести зайву воду і токсини.

Щоб прибрати симптоматичну картину жирового гепатозу, лікарі радять дотримуватися деяких рекомендацій:

  1. Кожен день при жировий гепатоз в гострому періоді в організм має надходити до 2200 калорій, при полегшенні стану їх збільшують до 3300 ккал.
  2. Їсти слід невеликими порціями. Кратність прийому їжі – від 5 до 7 разів на день.
  3. Пацієнт під час дієти при жировий гепатоз дотримується питний режим. Щоразу перед трапезою пацієнт випиває по 200 мл води без газів.
  4. Повністю виключити вживання спиртовмісних напоїв.
  5. Кількість солі зменшують до 10 г на добу. Підсолювати можна тільки готові страви.
  6. Кількість ліпідів при жировий гепатоз не повинно перевищувати 80 г в день.
  7. Не можна їсти їжу, яка приготована на маслі. Їжу подають у відвареному, хлопець, тушкованому або запеченому вигляді.

Важливо! Якщо жировий гепатоз розвинувся в результаті хронічного алкоголізму, то лікування має на увазі не тільки дотримання дієти, але і застосування комплексів з водорозчинними вітамінами у вигляді тіаміну, піридоксину, рибофлавіну, ціанокобаламіну і аскорбінової кислоти.

що дозволено

Дозволено стіл 5. Він передбачає можливість використовувати для складання програми харчування різні продукти:

  • М’ясо. Вибирати слід вкрай акуратно, щоб не було жиру взагалі. Не застосовувати препарат ковбасу, нехай і домашнього виробництва. З субпродуктів можна вибирати тільки мову;
  • Птах – використовувати можна тільки деякі частини, вони не повинні бути жирними;
  • Риба – можна включати тільки нежирні, а навіть худі види;
  • Яйця – вживання строго обмежена. При гострих станах можна використовувати виключно білок, від жовтка краще відмовитися;
  • Молоко – нежирні продукти, ідеально підбирати для столу кисломолочні продукти;
  • Макарони – твердих сортів;
  • Десерти, фрукти, прянощі, солодощі. На основі можна готувати компоти, вживати пропарені, запечені;
  • Хлібобулочні вироби – несвіжі – ідеальний варіант;
  • Суп – все варіації рідкого страви, проте не на м’ясному бульйоні;
  • Крупи – з них готують супи, можна приготувати пудинг;
  • Чай і кавовий напій обмежити. Не більше 300 мл на добу, але без цукру;
  • Масла – рослинні, вживати їх слід без прогріву і обробці. Після проходження термічного впливу ці продукти не тільки втрачають свої цінні властивості, але також стають шкідливими.

Що можна Їсти при ожірінні печінкі

Вода – це компонент не варто забувати використовувати. Допущена тільки негазована. Вона запускає метаболічні процеси, використовується організмом для очищення від шкідливих речовин.

Дієта Стіл №5 при жировий гепатоз печінки

Правильний раціон є головною складовою лікування жирового гепатозу. Він дозволяє швидко привести в норму роботу печінки і знизити кількість скупчився жиру на стінках органу.

Дієта No5 при жировий гепатоз має на увазі включення в меню простих вуглеводів і білків. Кількість жирів зводять до мінімуму, але і повністю їх обмежувати не можна.


Список з дозволеними і забороненими продуктами при жировий гепатоз печінки

дозволені продукти

Якщо строго дотримуватися всіх рекомендацій, які дає лікар, вдасться уникнути розвитку ускладнень жирового гепатозу.

Загальні відомості про печінки

Печінка – найбільший внутрішній орган людини, який крім очисної функції виконує масу інших обов’язків, наприклад, синтезує один з найважливіших білків – альбумін. Даний білок пов’язує і транспортує необхідні речовини: мікроелементи, гормони, білірубін, жирні кислоти, гріптофан, органічні аніони. Захворювання печінки призводять до порушення синтезу альбуміну в достатньому обсязі.

Ожиріння печінкі

Зразкове меню на тиждень при жировий гепатоз печінки

Дієта на тиждень при ожирінні печінки розробляється лікарями виходячи з симптоматичної картини, наявності або відсутності ускладнень, а також віку пацієнта.


Зразкове харчування при жировий гепатоз

В перший день:

  1. Вранці – відварене яйце, вівсяна каша на воді, чай з молоком.
  2. На ланч – банан.
  3. Днем – овочевий суп, гречана каша з курячим філе, компот із сухофруктів.
  4. На полуденок – ромашковий чай.
  5. Увечері – картопляне пюре, рис із запеченою горбушей, кисіль.
  6. Перед сном – 200 мл нежирного кефіру.

На другий день:

  1. Вранці – вівсяна каша на розбавленому молоці, зелений чай, шматочок вчорашнього хліба з вершковим маслом.
  2. На ланч – запечене яблуко.
  3. Днем – буряковий суп, заправлений сметаною, гречана каша з яловичими котлетами.
  4. На полуденок – знежирений сир з джемом.
  5. Увечері – рис, індичка в відварному вигляді, салат з огірка і болгарського перцю, компот з яблук.
  6. Перед сном – склянка кислого молока.

На третій день:

  1. Вранці – омлет на пару, хліб з кабачкової ікрою, чорний чай.
  2. На ланч – салат з фруктів.
  3. Днем – овочевий суп з фрикадельками, картопляне пюре з телятиною, кисіль.
  4. На полуденок – стакан кефіру.
  5. Увечері – гречана каша з курячими котлетами, зелений чай.
  6. Перед сном – відвар шипшини.

На четвертий день:

  1. Вранці – сирна запіканка з джемом, чорний чай з цукром.
  2. На ланч – 2 галета, яблучний сік.
  3. Днем – рисовий суп, м’ясне суфле, компот з яблук.
  4. На полуденок – запечена груша з медом і корицею.
  5. Увечері – рибні котлети, картопляне пюре, зелений чай.
  6. Перед сном – склянка натурального йогурту.

На п’ятий день:

  1. Вранці – омлет на пару, ромашковий чай.
  2. На ланч – 2 сухарика і стакан кефіру.
  3. Днем – суп на курячому бульйоні, салат з буряком і родзинками, картопляне пюре, ягідний морс.
  4. На полуденок – запечене яблуко.
  5. Увечері – рис із запеченою горбушей.
  6. Перед сном – відвар шипшини.

На шостий день:

  1. Вранці – вівсяна каша на розбавленому молоці, хліб з маслом і сиром, чорний чай з цукром.
  2. На ланч – сирна запіканка.
  3. Днем – суп з вермішеллю, гречана каша з котлетами з індички, кисіль.
  4. На полуденок – банан.
  5. Увечері – запечена картопля і курячим філе в сметанному соусі, рис, зелений чай.
  6. Перед сном – склянка теплого молока з медом.

Які напої слід вживати?

Оптимальна кількість рідини – 1000-1500 мл. Рекомендовані напої перераховані в табличці.

Таблиця 8. Що можна пити?

напій Порція (мл)

Мінералка без газу
200-350

Трав’яний чай
250-300

Свіжовіджатий ягідний сік
200-250

Свіжовіджатий овочевий сік
200-250

Свіжовіджатий фруктовий сік
200-250

Молочний коктейль
150-200

Зверніть увагу! Незалежно від того, чи є алкоголь джерелом розвитку жирового гепатозу, чи ні, вживати його не можна навіть в мінімальній кількості. На тлі систематичного прийому спиртовмісної продукції гепатоз переростає в хронічну стадію. Потім він може трансформуватися в цироз або гепатит.

Рецепти страв при ожирінні печінки

Багато пацієнтів вважають, що дотримуватися дієти при жировий гепатоз печінки – клопітка заняття, тому часто ігнорують принципи харчування. Але можна грамотно підійти до вирішення проблеми, знайшовши кілька рецептів приготування корисних і смачних страв.

Суп-пюре з овочами

Для приготування страви знадобляться:

  • 2 моркви середнього розміру;
  • 1 кабачок;
  • 3 картоплі;
  • 1 кольорова капуста;
  • 1 цибуля;
  • сухарики – 100 г.

Всі овочі крупно нарізають. Заливають холодною водою, ставлять на вогонь. Варять протягом 15-25 хвилин. Додають трохи цибулі, готують ще 10 хвилин. При жировий гепатоз страви краще їсти в пюреподібних вигляді, тому після приготування овочі подрібнюють блендером до однорідної маси. Додають сухарики.


Ця страва відмінно підходить як для обіду, так і для вечері

Запечене філе курки

Цей рецепт вважається найпростішим в приготуванні, при цьому смачним і корисним. Тому часто входить до складу дієти при жировий гепатоз печінки.

Для цього знадобляться:

  • трохи солі;
  • філе курки – 500 г;
  • кефір з низьким вмістом жиру – 200 мл.

Філе розрізають на невеликі шматочки. Кладуть в ємність, посипають сіллю і заливають кефіром. Отриманий склад поміщають в холодильник на 2-3 години. Після цього розкладають на тарілці, поміщають в духовку або мікрохвильову піч на 20-30 хвилин.


Запечене філе при жировий гепатоз печінки їдять з макаронами, гречкою і рисом

Сирники при жировий гепатоз

Якщо у пацієнта діагностовано жировий гепатоз печінки, то для приготування страви будуть потрібні:

  • сир – 200 г;
  • яйце – 2 шт .;
  • трохи цукру;
  • борошно – 1 ст.

Сир трохи розминають, додають яйця. Збовтують до утворення однорідної маси. Вводять цукор і борошно. Знову перемішують. Має вийти густе тісто. З нього розгортають ковбаску, а потім розрізають на кілька частин. Злегка приминають у середини, щоб вийшли коржі. Викладають на тарілку, відправляють в духовку.


Після приготування подають з джемом, варенням або медом

Продукти, які не можна включати в раціон

З щоденного раціону при даній патології необхідно виключати:

  • борошняні вироби;
  • спиртні і газовані напої;
  • кава, какао і міцний чорний чай;
  • жирну молочну продукцію;
  • здобні сухарі, млинці і свіжий пшеничний хліб;
  • виноград, полуницю, сливу;
  • щавель, шпинат, ревінь, редис;
  • гіркий перець і цвітну капусту;
  • м’ясо і рибу жирних сортів – баранину, свинину, сьомгу, сома;
  • ікру;
  • курячі або перепелині яйця без термічної обробки;
  • копчені і смажені продукти;
  • бобові культури.

Що буде якщо не дотримуватися дієти

Якщо пацієнт не буде дотримуватися дієти при жировий гепатоз, то виникнуть ускладнення у вигляді:

  • холециститу;
  • цукрового діабету;
  • каменів в жовчному міхурі;
  • гастриту.

У важких випадках розвивається цироз або рак печінки.

Несприятливих наслідків можна уникнути, якщо пацієнт буде дотримуватися принципів правильного харчування і проходити медикаментозну терапію, спрямовану на лікування жирового гепатозу. Особливу небезпеку становить психологічний фактор. Пацієнт з жировий гепатоз може почати дотримуватися дієти, але організму важко перебудуватися на новий режим. В результаті чого людина допускає вживання жирних і смажених страв, а також алкоголю. Це призведе до різкого погіршення стану.

заборонені продукти

Щоб не погіршити і без того незадовільний стан хворого, при складанні дієти № 5 слід пам’ятати про заборонених при діагнозі продуктах. Як правило, основною заборона стосується смаженого, копченого і солоного, фастфуду та алкоголю. Крім того, потрібно на час обмеження харчування прибрати з раціону:

  1. Лук, хрін, редиска, шпинат.
  2. Десерти, містять шоколад.
  3. Лосось, форель.
  4. Банани.
  5. Качка, гусак.
  6. Сливки, сметана.
  7. Баранина, свинина.

Овочеві бульйони можна урізноманітнити макаронними виробами. Салати заправляються рослинними оліями.

Що собою являє ця недуга

Жирова інволюція – переродження нормальної тканини печінки в жирову з подальшими дистрофічними змінами. У клітинах печінки починають накопичуватися тригліцериди. Це призводить до загибелі клітин органу та їх заміщення фіброзним компонентом.

Нульова стадія захворювання проявляється невеликими вогнищами жирової інволюції і не є критичною. Печінка ще не збільшена в розмірах.

Для першої (дифузійної) стадії характерно збільшення жирового компонента в печінці. Вогнища вкраплень стають більше, але виражених симптомів у пацієнта не спостерігається.

Друга стадія жирової інволюції печінки виражається в більш об’ємних осередках жиру з утворенням сполучної тканини. Орган збільшується. Дана стадія виліковна.

Третя стадія стеатогепатозом печінки характеризується різким збільшенням кількості жирових клітин. Починаються незворотні процеси, що ведуть до фіброзу і цирозу печінки. Ця стадія дистрофії невиліковна.

Потрібна пересадка печінки. Якщо вчасно звернутися до лікарів, можна зупинити процес зміни структури печінки та досягти вилікування.

Причини виникнення патології

Гепатоз печінки може бути викликаний різними факторами, які розглядаються нижче:

  • наявність зайвої ваги;
  • гормональний збій;
  • недолік білків, вітамінів;
  • вагітність;
  • постійна або різка токсична навантаження на печінку;
  • зловживання солодким;
  • відсутність фізичної активності;
  • порушення ліпідного обміну;
  • надлишок заліза;
  • голодування;
  • вегетаріанство;
  • куріння;
  • радіаційне опромінення;
  • зловживання дієтою;
  • неправильне харчування;
  • тривалий прийом ліків (антибіотики, гормональні та противірусні засоби);
  • вірусні гепатити;
  • ендокринологічні захворювання;
  • гастроентерологічні захворювання;
  • вроджене порушення метаболізму;
  • порушення обміну речовин;
  • алкогольна та наркотична залежність.

симптоми

Чим раніше розпізнати симптоми хвороби, тим швидше її можна вилікувати. На різних стадіях печінкового ожиріння ознаки патології виявлятимуть себе по-різному.

  • початкова стадія

В окремих клітинах печінки відзначаються невеликі жирові вкраплення. Симптоми ніяк себе не проявляють. Захворювання можна виявити тільки за допомогою аналізу печінкових трансаміназ.

  • перша ступінь

На окремих ділянках органу акумулюються вже більші жирові відкладення. Захворювання продовжує протікати приховано, хоча все частіше вранці спостерігається легке подташнивание, а при фізичних навантаженнях відчувається сильне поколювання в правому боці.

  • друга ступінь

Жирова тканина вражає практично всі клітини печінки. Симптоматика посилюється, клінічна картина стає більш помітною. Відчувається важкість у правому боці, відчувається дискомфорт в животі, пальпується збільшення органу. Зміни в його щільності помітні на УЗД.

  • третя ступінь

Дифузне ожиріння супроводжується формуванням численних кіст з жиром всередині. Ця стадія завдає чимало страждань. Починається нудота, відчуваються тупі, ниючі болі в області шлунка і під ребрами. Живіт розпирає, мучить постійний метеоризм, бурчання, запори (або навпаки, діарея). Пацієнти скаржаться на проблеми з травленням.

Однак остаточний діагноз ставиться не на зборі інформації про клінічній картині. Лікарі направляють пацієнта на аналізи (біохімічний, гормональний) і лабораторні дослідження (УЗД). І вже на підставі отриманих даних роблять висновки і призначають відповідне лікування.

А Ви знали, що … в печінці немає больових рецепторів? Через це, будучи навіть в стадії розкладання, цей орган ніколи не болить. Тому його ожиріння так важко розпізнати на початкових етапах.

Список частково обмежених продуктів

Дієтологи радять обмежити споживання:

  • кукурудзяної, ячної і перлової крупи;
  • макаронів з твердих сортів пшениці;
  • термічно обробленої білокачанної капусти;
  • бананів (дозволяється максимум однієї штуки на добу);
  • бісквіта;
  • салатів із сирих овочів;
  • вершкового масла (не більше 30-ти г в день);
  • болгарського перцю;
  • кавуна;
  • рослинного масла;
  • молочних продуктів з низьким відсотком жирності;
  • пельменів з телятиною / куркою.

досвід пацієнтів

Раціон хворого фіброзом печінки повинен бути повноцінним. Відмовлятися від смачних страв не слід, а повністю знизити споживання їжі небезпечно. Люди, які хворіють на гепатоз і піклуються про своє здоров’я, підтверджують, що харчуватися смачно і корисно можна. Вони пропонують масу цікавих рецептів (Табл. 2)

Таблиця 2 – Рецепти страв при гепатозі

Салат з креветками
  • креветки – 100 грам;
  • яйце – 1 штука;
  • горошок зелений – 2 столові ложки;
  • картопля варена – 1 середня картоплина;
  • 1 свіжий огірок;
  • сметана для заправки – 3 столові ложки.

Креветки відварити, очистити, картопля, яйце, огірок порізати кубиками, все змішати, додати горошок і сметану.

Сосиски з курки домашні
  • 1 кг курячого фаршу;
  • 2 яйця (білки);
  • спеції – мускатний горіх, орегано;
  • 2 столові ложки манної крупи.

Яєчні білки збити і додати в фарш, посолити, покласти спеції і манку, все змішати. Взяти харчову плівку, на неї укласти трохи фаршу і зробити трубочку. Готувати сосиски на пару.

Паштет з м’яса
  • 800-900 грам м’якоті м’яса (кролик, індичка або курка);
  • 40-50 грам масла вершкового;
  • спеції (орегано, мускатний горіх);
  • зелень;
  • трохи сиру.

Всі компоненти скласти в блендер і ретельно подрібнити до стану каші. Масло вершкове, присутнє в рецепті, що не робить цей продукт забороненим, оскільки даного інгредієнта зовсім небагато, а паштет треба намазувати на хліб невеликими порціями. В результаті людина з’їдає кілька грам продукту за день, що не небезпечно.

Щоб зрозуміти, наскільки ефективно правильне харчування при гепатозі, розглянемо відгуки пацієнтів:

Наталя Кравченко, 46 років: «Я сиділа на дієті № 5, так як у мене був стеатоз. Хвороба з’явилася після опромінення, у мене ще онкологія була. Можу сказати, що правильне харчування навіть саме по собі, без ліків, дає непогані результати в лікуванні цього захворювання. Я не завжди пила то, що мені прописував лікар, а ось дієти дотримувалася строго. І ось хвороба відступила, УЗД показало, що моя печінка здорова ».

Максим Юсупов, 29 років: «У мене стеатоз, тому що є зайва вага. Маса тіла у мене 93 кг, при зрості 172 см. Та й їв я все підряд раніше, не гребував фаст-фудом і іншими гидотами. Лікування мені призначили, але коли я дізнався про дієту, був ошелешений.

Таке суворе обмеження витримати важко. Жити, звичайно, хочеться, довелося їсти правильну їжу. Мама готувала для мене спеціальні страви, які виявилися дуже смачними. Поки результат діагностики показав, що поліпшення є, але вони незначні, адже минуло лише 2 місяці після початку лікування ».

Катерина Сутун, 52 роки: «Мені не допомогло нічого. Жировий гепатоз у мене давно, вже кілька років. Таблетки пила завжди, а харчування лікувального дотримувалася рідко. Не вірю, що їжа може допомогти або нашкодити. Самопочуття моє не змінювалося, сиджу я на дієті чи ні, тому не вірю, що дотримання цих правил харчування допоможе вилікуватися ».

Харчування відіграє найважливішу роль в терапії гепатоза жирового виду. При відмові від дотримання лікувальної дієти позитивного результату від лікування не буде. Навіть найкращі сучасні засоби не здатні усунути цю недугу без обмежень у вживанні певних продуктів харчування.

Дієта при жировий гепатоз печінки повинна дотримуватися так само ретельно, як і вживання медикаментозних засобів, які призначає лікар. Заміщення клітин органу жировою тканиною, що відбувається в результаті захворювання, можна уповільнити і попередити, переглянувши свій раціон харчування. Наслідки ожиріння печінки: цироз, виникнення доброякісних або злоякісних утворень.

У початковій стадії ожиріння печінки можна успішно лікувати, застосовуючи дієтичне харчування, призначене лікарем. Має насторожити хвороби – гіркота в роті вранці – не слід ігнорувати. Звернення до лікаря вчасно гарантує повне зцілення. Симптоми і лікування органу нерозривно пов’язані – щоб визначити методи терапії, лікар грунтується на індивідуальні особливості організму пацієнта і проявляються ознаками захворювання.

Лікувальна дієта 5 показана

  • на стадії одужання після гострого гепатиту і холециститу;
  • поза загостренням хронічного гепатиту;
  • при цирозі печінки, що не супроводжується її недостатністю;
  • поза загостренням хронічного холециститу і жовчнокам’яної хвороби.

Слід зазначити, що лікувальну дієту № 5 призначають тільки в разі відсутності виражених шлункових і кишкових захворювань.

Лікувальну дієту № 5 призначають з метою:

  • хімічного щадіння печінки при повноцінному харчуванні;
  • сприяння нормалізації діяльності печінки і жовчних шляхів;
  • поліпшення жовчовиділення.

Лікувальна дієта № 5 відрізняється фізіологічно нормальним вмістом білків і вуглеводів при незначному обмеження кількості жирів, переважно тугоплавких. Рекомендовано споживання продуктів, багатих на ліпотропні речовини, клітковину, пектини, рідина, а також продукти зі зниженим вмістом холестерину, азотистих екстрактних речовин, пуринів, щавлевої кислоти. Страви варять, запікають, рідко гасять. Жилаве м’ясо і овочі з великою кількістю клітковини вживають в протертому вигляді. Борошно і овочі ні в якому разі не пасерують. Рекомендований 5-6 разовий режим харчування.

Хімічний склад лікувальної дієти № 5

  • 80 г білків, 55% з яких тваринного походження;
  • 80 г жирів, 30% з яких рослинні;
  • 350-400 г вуглеводів, 70-80 г яких становить цукор;
  • 10 г солі;
  • 1,5-2 л рідини.

При бажанні можна споживати 25-40 г ксиліту і сорбіту.

Енергоцінність лікувальної дієти № 5 становить 2400-2600 калорій.

ускладнення

Без лікування і дотримання дієти можливий розвиток печінкової недостатності, хронічного гепатиту і цирозу. При алкогольної жирової хвороби ризик розвитку ускладнень вище, ніж при неалкогольний ожирінні.

Важливо знати! Жировий гепатоз, що виник на тлі вісцерального ожиріння черевної порожнини, збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань і артеріальної гіпертонії. А нещодавнє укладення вчених так і зовсім шокувало світову громадськість – пацієнти з відкладеннями внутрішнього жиру в області живота мають менший об’єм легенів і їм загрожує поступове звуження дихальних шляхів. Згідно зі спостереженнями фахівців, у них спостерігається і менший обсяг головного мозку, при цьому вони в більшій мірі схильні до ризику розвитку деменції і хвороби Альцгеймера.

Тому пацієнтам, які страждають на внутрішньочеревним ожирінням, рекомендується не тільки регулярно проводити обстеження печінки, а й проходити адекватне лікування патології.

Про що не варто забувати?

Не варто чекати, поки симптоми почнуть прогресувати. З печінкою жарти погані, при найменших підозрах і неприємних відчуттях в правому підребер’ї необхідно вживати заходів. Перші симптоми жирового гепатозу практично непомітні. Якщо больові відчуття відсутні, то звичайна людина навряд чи визначить, що з ним щось не в порядку.

Жировий гепатоз спочатку практично непомітний, але коли починає прогресувати, до нього додається цілий список інших сіпптомов і захворювань. Дієта дозволяє знизити ризик розвитку як самого гепатоза, так і його ускладнень.

Якщо ви помітили у себе такі симптоми: запаморочення, стомлюваність, втома, важко пересуватися, проблеми з випорожненням кишечника – терміново звертайтеся до лікаря!

Медикаментозне лікування

Специфічною терапії при стеатоз печінки не існує. Схема підбирається з метою усунути фактори, що сприяють дистрофії залози, коригувати обмінні процеси, поліпшити відновлення і детоксикацію гепатоцитів.

Лікар призначає прийом препаратів з антиоксидантними і мембраностабілізуючівластивості. Серед них група сульфоамінокіслот і фосфоліпіди, покликані захистити печінку:

  • Фосфоглів.
  • Есслівер форте.
  • Ессенціале.
  • Дібікор.
  • Гептралу.

Ефективні ліки від ожиріння печінки – препарат Хофітол на основі екстракту листя артишоку. Має жовчогінні властивості. Вітаміни з його складу нормалізують обмін речовин. Заслуговує на увагу також Таурин, що забезпечує стабілізацію плазматичних мембран і розчинення ЖК, що збільшує кровотік у печінці. Надає також антиоксидантну, антисклеротичну і гіпотензивну дію.

Детоксикації залози сприяють вітаміни:

  • Нікотинова кислота.
  • Рибофлавін.
  • Бетаїн.

Препарат Холосас знижує густоту жовчі, покращує її відтік, знімає важкість у правому боці.

Зелені волоські горіхи

Якщо знайти недозрілий продукт не вдається, ви можете використовувати і більш доступний – очищені ядра, які продають в більшості супермаркетів, але лікарська цінність у них нижче. Приймають народний засіб на основі волоських горіхів і меду (бажано використовувати світлий, в ідеалі травневий і дуже рідкий) протягом 1-2 місяців, або до повного лікування, оскільки шкоди організму ця суміш не завдасть. Готують її так:

  1. Ядра волоських горіхів промити, злегка підсушити на теплій сковороді (не смажити!). Якщо ви купили цільні горіхи, видаливши шкаралупу, приберіть і тонкі перегородки.
  2. Змішайте 200 г горіхів, потовчених в ступці, з 4-ма ст. л. меду, дайте постояти ніч під кришкою в скляній банці.
  3. Отриману кашку слід вживати в дозуванні 1 ч. Л. / Добу. Вранці або ввечері – байдуже, але обов’язково між прийомами їжі.

Зелені волоські горіхи

  • Які продукти очищають і відновлюють печінку – механізм дії і список
  • Очищення і лікування печінки вівсом: народні рецепти
  • Як швидко відновити печінку за допомогою дієти, препаратів і народних засобів

Відгуки

Карина, 42 роки, Вологда: «Перехід на дієту після постановки діагнозу у мене був важкий. Мене зрозуміють ті, хто звик щодня є майонез і ковбаси. В результаті – впоралася лише з допомогою дієтолога, який і склав потрібне меню. Через місяць в дієту повністю влилася і ніяких труднощів більше не відчувала. Зрозуміла, що і така їжа – корисна і без жирних соусів, буває смачною ».

Андрій, 52 роки, Мурманськ: «Довго відмовлявся від дієти, поки лікар не сказав, що мої аналізи вкрай погані і, можливо, буде потрібна операція, після якої потрібна буде дієта. Харчування нормальне, навіть смачне, з різними стравами. Вже 2 роки на цій дієті. Стан здоров’я стало хорошим, я й забув, що у мене ожиріння печінки. За 2 роки рецидивів не було ».

Михайло, 55 років, Новгород: «Я довго дивувався, як це однією дієтою можна вилікувати хворобу печінки. Але на своєму прикладі зрозумів, що можна. Початок дієти проходило важко, я не наїдався, постійно хотів жирного м’яса, але через тижні 2 втягнувся. Аналізи і УЗД, зроблені через кілька місяців, показали, що стан печінки покращився. Знайомі відзначають, що навіть зовні я став виглядати молодше і свіже ».

Особливості алкогольного ожиріння

Потрібно докладніше зупинитися на дистрофії печінки, розвиваючої через алкогольної залежності. При надмірному і систематичному вживанні алкоголю страждають всі системи організму. Печінка – більше всіх.

Процес йде довгий час. Людина, не підозрюючи, що хворий ожирінням печінки, продовжує випивати.

Застілля супроводжуються великою кількістю шкідливої ​​їжі, курінням, що ускладнює перебіг недуги. Потім з’являються перші ознаки жирової дистрофії печінки, але хворий не звертає на них уваги.

У цей момент необхідно задуматися і звернутися до лікаря. Зволікання загрожує серйозними ускладненнями для печінки. Далі стан буде тільки погіршуватися, тому що хворий не перестає приймати алкоголь.

З’являються симптоми, як і при інволюції печінки, викликаної іншими факторами. І тільки тоді людина починає хвилюватися.

Жінки частіше, ніж чоловіки, страждають жировий гепатоз.

В їх організмі етанол швидше всмоктується, а печінку набагато слабкіше. Але лікування однаково для представників обох статей. Похід до лікаря, відмова від спиртних напоїв, правильне харчування, спорт – основа одужання від усіх недуг печінки.

Причини розвитку ожиріння

Щоб дізнатися, як позбавитися від ожиріння печінки, треба з’ясувати, з яких причин виникає Адипозо і які методи лікування існують в медицині. Причини ожиріння печінки наступні:

  1. Надмірне вживання алкоголю. Метанол порушує обмін речовин, руйнує клітини печінки, і в результаті орган починає акумулювати клітини жирової тканини, заміщаючи ними власні.
  2. Голодування з швидким зниженням ваги або зловживання жирною їжею рівнозначно можуть призводити до жирової дистрофії. Імовірність розвитку хвороби підвищується при малорухливому способі життя.
  3. Токсини. Патологію можуть викликати пестициди, отруйні гриби, деякі ліки, діючими речовинами яких є метотрексат, тетрациклін, естроген.
  4. Порушення метаболізму при таких станах, як цукровий діабет, вагітність, синдром Рея, хвороба Коновалова-Вільсона, хвороба Вебера-Крісчен.

Куріння на тлі інших чинників тільки посилює ризики. Рідкісні, але можливі випадки, коли гепатоз ендогенного характеру і розвивається в результаті ентеритів і панкреатитів у важкій формі. Крім усього іншого, спровокувати гепатоз може дефіцит білка і вітамінів в раціоні, надлишок заліза, хронічна інтоксикація, гіповітаміноз, загальне ожиріння організму людини.

діагностика

Ознаки ожиріння печінки можуть довгий час не проявлятися. Часто хвороба виявляється випадково в результаті спільної диспансеризації. Для визначення точного діагнозу застосовуються такі методики:

  1. Біопсія. У дорослої людини відбираються печінкові клітини в невеликій кількості. Після їх вивчення вдається точно визначити стан органу. Відбір матеріалу проводиться методом лапароскопії або проколу за допомогою спеціальної голки.
  2. Ультразвукова діагностика. В ході обстеження вдається оцінити розмір і стан печінки.
  3. Магнітно-резонансна томографія. Ця методика вважається цілком безпечною. Вона дозволяє детально вивчити будову печінки і виявити всі патології. За допомогою спеціалізованої апаратури вдається отримати знімки у всіх проекціях. Таке обстеження застосовується не у всіх випадках через його високу вартість.
  4. Лабораторне дослідження крові. Допомагає визначити рівень холестерину, а також ШОЕ, яка може свідчити про наявність запального процесу.

Вибір методики буде визначатися клінічною картиною хвороби і особливостями організму людини. Крім того, лікар повинен проаналізувати всю наявну симптоматику, історію хвороби пацієнта і умови його життя. Тільки після цього робиться висновок про наявність захворювання і ступеня його тяжкості.

трав’яні відвари

На стан печінки позитивний вплив надає велику кількість лікарських трав: розторопшу лікарі радять регулярно приймати курсом, змішуючи з їжею, оскільки вона є потужним гепатопротектором. По можливості з нею беруть есенціальні фосфоліпіди. Решта трави надають більше жовчогінний ефект, розчиняють жири, усувають запалення. Переважно народна медицина рекомендує лікувати жировий гепатоз печінки:

  • безсмертник;
  • кучерявим щавлем;
  • толокнянкой;
  • вівсом;
  • кульбабою (корінь, листя);
  • вівсом;
  • звіробоєм;
  • березою (листя).

листя берези

Народні засоби від жирового гепатозу печінки, що представляють собою відвари і настої лікарських трав, можуть бути монокомпонентними або полікомпонентні, але всі вони використовуються не менше 4-х тижнів. Бажано не комбінувати кілька рецептів зборів – зробіть 1 складний відвар і 1-2 більш простих, оскільки трави теж можуть конфліктувати між собою. Відмінні результати дає місячний прийом таких засобів:

  • По 1 ст. л. насіння чорнобривців, квітів календули і настурції з’єднати з 1 ч. л. листя деревію, залити 500 мл окропу. Поставити ємність на водяну баню, кипіти настій буде 5 хв. Після його знімають з вогню і настоюють 10 год під ковдрою. Перш ніж пити даний засіб, процідіть через сито. Дозування – 100 мл за 20 хв. до сніданку на голодний шлунок.
  • Овес – головний помічник для печінки, допомагає поліпшити її стан: промийте стакан зерен, залийте холодною водою. На слабкому вогні їх потрібно проварити під кришкою (в товстій каструлі!) Годину. Після вимкніть плиту, укутайте рушником і тримайте на теплій конфорці ще 4 ч. Пийте по 50 мл перед їжею 3 р / добу.
  • Ягоди глоду, горобини і шипшини змішати з березовим листям і корінням солодки, додати листя мучниці, брусниці, кропиви, коріння алтея і кульбаби. Останніми ввести звіробій і плоди фенхелю. Пропорція для даних 12-ти трав така – 3: 3: 3: 4: 4: 2: 2: 2: 2: 2: 1: 1. Заваріть 50 г збору окропом (1,5 л). Настоюватися він повинен 4 ч під ковдрою, весь обсяг випивають за добу, поділивши на 7-10 раз. Курс лікування триває до півроку.

сутність

У захворювання існує кілька різних назв: ожиріння, жирова дистрофія, гепатоз, Адипозо. Під впливом різних факторів печінкові тканини починають поступово заміщатися жировими. При відсутності належного лікування ліпідні клітини захоплюють все більшу площу органу. Спочатку це проявляється незначним збоєм в роботі «хімічної фабрики» організму. Але з кожним разом порушення у функціонуванні печінки стають все більш вираженими.

Жировий гепатоз страждають і діти, і чоловіки, і жінки в рівній мірі. Причини можуть бути самими різними. І якщо основний провокуючий фактор не зупинити, навряд чи вийде назавжди позбутися від цієї патології. Зазвичай вона носить затяжний хронічний характер.

Чим раніше звернутися за медикаментозної допомогою, тим швидше настане одужання. При відсутності лікування ризик летального результату зростає, так як печінка, будучи життєво важливим органом, в результаті перестає функціонувати.

Рекомендовані рецепти

Якщо у хворого діагностовано жировий гепатоз, то слід особливо ретельно підходити до вибору інгредієнтів. На сніданок можна приготувати овочевий омлет:

  1. Порізаний кубиками кабачок і зелений горошок відварюється 10-15 хв.
  2. Продукти заливаються яйцем – 1 шт. Можна додати ще 1-2 білка і збити.
  3. Суміш переливається в герметичний пакет і опускається в окріп на 5 хв.

При складанні меню на тиждень стане в нагоді рецепт пісного борщу:

  1. Нарізається соломкою буряк, морква, картопля.
  2. Капуста очищається від верхнього листя і тонко ріжеться.
  3. З помідорів знімається шкірка і томати ріжуться на кубики.
  4. В окріп опускаються капуста і картопля, варяться на повільному вогні.
  5. Морква обсмажується з мінімумом соняшникової олії.
  6. Додається на сковороду частина буряків і гаситься 10-15 хв, а друга половина обдається окропом і настоюється 15-20 хв.
  7. На сковороді ще 20 хв. гасяться овочі.
  8. Всі інгредієнти змішуються в каструлі, і варяться на максимальному вогні.
  9. Борщ настоюється 10-15 хв.

Ожиріння печінки може бути не єдиним захворюванням, а тому при виборі рецептів слід враховувати можливі індивідуальні негативні реакції на інгредієнти страви. Якщо у хворого спостерігається посилення симптомів або алергія після вживання певних страв, йому слід негайно проконсультуватися з лікарем і змінити раціон.

Як збалансувати раціон

Кожній людині необхідні в раціоні корисні елементи. Під час дієти ці речовини присутні в харчуванні, але їх кількість строго обмежена. При стеатоз рекомендується знизити обсяг вживання певних складових, зокрема, жирів і строго контролювати їх дозування.


Дієтичні рекомендації при захворюваннях печінки

Деякі хворі, намагаючись поліпшити свій стан, різко перебудовують свій раціон, скорочуючи до мінімуму жири, а також вуглеводи. Такі зміни можуть плачевно закінчитися, оскільки перебіг захворювання частіше ускладнюється під таким впливом.

Крім іншого, швидке зниження ваги буде супроводжуватися звільненням жирних кислот, а вони негативно відбиваються на діяльності печінки і її структурі. Щоб не нашкодити собі, потрібно ретельно дотримуватися рекомендацій лікаря, стосовно харчування.

білки

Норма білків при жировій дистрофії не відрізняється від звичайної фізіологічної норми, а це 1 грам на 1 кг ваги людини. Обмежувати норму білка при подібному недугу не можна, дефіцит цієї речовини призведе до дистрофії тканин печінки, що погіршить протягом гепатоза.

Половина добового обсягу білка повинна надходити в організм з рослинною їжею, а інша частина – з їжею, яка має тваринну основу.

Не можна забувати, що необхідні тільки білки, до складу яких входять амінокислоти, а також ліпотропні речовини, такі як, холін, метіонін та інші. Ці елементи гальмують розвиток жирового виду гепатозу.

Продукти з вмістом необхідного білка:

  1. Риба.
  2. М’ясо птиці (індички, курки), тобто можна цей продукт тільки без шкіри.
  3. Яйця.
  4. М’ясо кролика і телятина.
  5. Гречана каша.
  6. Молочні вироби. Необхідно включення в раціон сиру, сирів, кефіру, причому всі продукти повинні бути знежиреними.
  7. Вівсяна каша.
  8. Борошно сої.

жири

Споживання жиру при даному захворюванні знижується до 70 грам за добу. Заборона поширюється на продукти з підвищеним вмістом поганого холестерину, ненасичених жирних кислот і жирів тваринного походження тугоплавкого типу.

Продукти, що містять жир:

  • копчені вироби;
  • жир баранячий і свинячий;
  • жовток яйця;
  • м’ясо свиняче і бараняче;
  • маргарин твердих сортів;
  • качка;
  • субпродукти м’ясні у вигляді мізків яловичих, нирок будь-якого приготування і печінки;
  • молочні продукти високої жирності;
  • гусак;
  • ікра.


Меню при жировий гепатоз печінки на 3 дні

Основна маса вступників жирів повинна бути тваринного походження. Краще споживати їжу з великим вмістом поліненасичених жирних кислот, зокрема, докозагексаєнової, і інших подібних елементів. Ці речовини стабілізують обмінні процеси жирів в організмі. Такі елементи містяться в особливих продуктах:

  1. Риб’ячий жир (порода риб повинна бути морський).
  2. Морепродукти будь-які.

Третя частина жирів, яка обов’язково потрібна при цьому недугу, повинна надходити з продуктів рослинного походження. Хворим треба вживати в їжу різні рослинні масла (лляне, бавовняне, оливкове).

Не можна забувати, що готувати страви потрібно без смаження, адже під час такої температурної обробки всі необхідні елементи просто знищуються.

Треба запікати їжу, гасити її або варити. Різке припинення споживання жиру може привести до погіршення загального стану людини, почне змінюватися гормональний фон, відтінок шкірного покриву і з’являться багато інших неприємні і небезпечні наслідки.

вуглеводи

При цьому недугу прості вуглеводи потрібно скоротити. Складний же тип вуглеводів, що міститься в овочах, знижує ступінь всмоктуваності жиру стінками кишечника, а також стабілізує показники холестерину. Загальна кількість вуглеводів не повинно перевищувати 250-300 грам за добу, а цукру можна вживати не більше 40-60 грам.

Де є прості вуглеводи:

  1. Рис.
  2. Манна каша.
  3. Морозиво.
  4. Будь-яка здобна випічка.
  5. Хліб та інші продукти з борошна 1 або вищого сорту.
  6. Солодощі.

Їду потрібно збагатити складними вуглеводами, такі харчові волокна зменшують відсоток всмоктування жиру з кишечника. Де містяться складні вуглеводи:

  • ягоди (малина або чорна смородина);
  • всі різновиди бобових культур;
  • горіхи;
  • морська капуста;
  • овочі в будь-якому вигляді, а саме: страви з буряка, капусти, морквяні салати, пастернак, селери, ріпи).
  • висівки різних видів, приготовані на основі пшениці, жита, сої;
  • фрукти у вигляді яблук, апельсинів слив, груш та інші;
  • зерно недробленого.

Енергетична цінність продуктів харчування при гепатозі залежить від маси тіла людини. Якщо вага хворого варіюється в межах норми, то калорії розраховуються виходячи з фізичних потреб і реальних витрат енергії пацієнта. Загальний обсяг калорій, спожитих за добу, не повинен перевищувати 1500 ккал у хворих чоловічої статі і 1200 ккал у пацієнтів жіночої статі.

прянощі

Запобігати утворенню нових жирових відкладень, сприяти руйнуванню ліпідів і стимулювати роботу печінки здатні спеції. Їх використовують уже в готових стравах, щоб вони не піддавалися термообробці, інакше лікувального ефекту вони не дадуть. Враховуйте, що робити ставку на це народний засіб не слід – спеції тільки доповнюють основний курс і виступають в ролі профілактики подальших ускладнень. Додавайте кожну з них в кількості 1 ч. Л. на порцію їжі, особливо якщо у вас є проблеми зі шлунком або жовчним міхуром. Особливо рекомендовані:

  • кориця (можна вводити в чай, сирні запіканки);
  • куркума (дозування – 1/2 ч. л.);
  • мускатний горіх мелений;
  • запашний перець.

Кориця

Основні принципи дієти

Кожен день пацієнт з вагою приблизно 78-80 кг повинен вживати 100-120 грам білка, 70-80 грам жирів і близько 250-300 грам вуглеводів, з яких лише 50 можуть припадати на прості. У споживанні солі потрібно обмежитися 7 грамами, а кількість рідини повинна коливатися в районі 1,5-2 літрів.

Левову частку уваги потрібно віддавати належного споживання тваринного білка, адже саме він допоможе прискорити протягом репараційних процесів у печінці. Дослідження проведення Певзнером довели, що якісний тваринний білок в достатній кількості можна отримувати не тільки з м’яса, але і з сиру.

Через те, що порушення обміну холестерину є частою симптоматикою, властивої захворювань печінки, всім пацієнтам рекомендується збагачувати свій раціон продукти, багаті клітковиною (овочі і фрукти). Саме вони можуть допомогти вивести зайву кількість холестерину з організму при нормальній роботі шлунково-кишкового тракту.

Загальна кількість споживаної рідини повинна бути близько 2-х літрів. До них відноситься не тільки вода, випита за добу, але також чай, соки, супи і т.д. При нормально роботі нирок кількість споживаної солі не повинно перевищувати 7 грам, а при порушенні їх функціонування краще обмежитися 2-4 грамами. Обмежити кількість рідини необхідно тільки при розвитку цирозу або рекомендаціях лікаря.

Раціон потрібно доповнювати не тільки поживними речовинами, а також вітамінами і мінералами. Особливу увагу потрібно приділити споживанню продуктів, що містять велику кількість рибофлавіну, вітаміну В 12 і нікотинової кислоти.

Всі страви повинні подаватися в теплому вигляді. Найкраще віддавати перевагу варінні, запікання їжі в рукаві і готуванні їжі на пару. Прийоми їжі повинні бити дробовими, тому заздалегідь потрібно готувати приблизно 5-6 прийомів їжі і вживати з з інтервалом в 2-3 години.

Абрикосові або персикові кісточки

Лікувати жировий гепатоз 1 ступеня, коли скупчення жиру в печінкових клітинах тільки почалося, можна за допомогою регулярного вживання невеликої кількості ядерець абрикосових або персикових кісточок. Тут важливо дотримуватися дозування, оскільки в них присутня синильна кислота. Дорослій людині на добу призначають 4-5 шт., Якщо це абрикосові ядра, і 2-3 шт. – якщо персикові. З’їдаються вони протягом дня, не обов’язково відразу вся порція. Курс лікування таким народним засобом – тиждень з повторенням після місячної перерви.

© 2020 Все про здоров’я

Диета при ожирении печени: что можно, меню на каждый день

Related posts

Leave a Comment