Правильне харчування і дієта після апендициту: що можна їсти після операції і меню по днях для дорослих і дітей

kiev

Дієта після видалення апендициту відрізняється різноманітністю рідких і желеподібних страв. Режим харчування – щадний. Якщо харчуватися пельменями або смаженою картоплею, то пацієнт ризикує заробити перитоніт.
Дієта збалансована. Порушувати її не рекомендується нікому. Але все ж пісні страви навівають тугу, і іноді хочеться з’їсти цукерку, свіже яблуко або бутерброд з шинкою. Як бути в цьому випадку тим, хто переніс гострий апендицит?

Що можна і не можна їсти після операції з видалення органу?

Раціон харчування для дорослих чоловіків і жінок

Дієтичне харчування після видалення апендициту в першу чергу направлено на відновлення перистальтики кишечника, поліпшення метаболізму, а також на підвищення імунітету і прискорення загоєння.

Інформація! Харчування має бути максимально щадним, щоб не травмувати товстий кишечник.

Калорійність щоденного меню повинна коливатися в межах 2000-2200 калорій. Їжу потрібно приймати невеликими порціями, часто, по 5-6 разів. Необхідно випивати по 2 літра чистої води на добу. Такий обсяг рідини дозволяє вивести токсини і поліпшити приплив крові. Все це сприяє швидкому загоєнню ран.

Їжа повинна бути теплою: не гарячою і в той же час не холодною. Невідповідна температура продуктів викличе спазм, який гальмує відновлення шлунка.

Основні принципи харчування після хірургічного втручання:

Продукти рекомендується варити і запікати.
Не додавайте при приготуванні рослинні жири, вони дратують кишечник. Через 6-7 днів після операції можна додавати в страви трохи вершкового масла.
Не приймайте в їжу продукти, що сприяють газоутворення.
Додавайте в раціон продукти з високим вмістом харчових волокон.
За півгодини до їжі випивайте по склянці води. Це поліпшить засвоєння продуктів. Після їжі пити можна тільки через 1-1,5 години.

Що дозволено дітям?

Дитину можна годувати несвіжим хлібом, галетним печивом і річковою рибою (тільки запеченої). З круп дозволені манна, гречана і вівсяна. Також можна приготувати омлет, овочеві супи і киселі.

підсумки

Реабілітація після видалення апендикса з точним дотриманням усіх необхідних рекомендацій медиків – важлива ланка в процесі одужання. При правильному підході до даного питання значно скорочується інтервал часу від операції до повного відновлення працездатності хворого.

дивитися
Як починається напад аппендіцітаІз за чого утворюється аппендіцітМожет бути апендицит від семечекПрічіни гострого апендициту

Який Стіл рекомендується при хронічному захворюванні?

При хронічному захворюванні рекомендується відмовитися від смаженої, жирної і солоної їжі. Тому хворим підходить дієта Стіл №1 і Стіл № 5а.

Пацієнтам забороняється приймати в їжу добавки, а також приправи. Продукти також подрібнюють перед прийомом. Як напоїв можна вживати трав’яні чаї і відвари.

Кавові напої під суворою забороною.

Плюси і мінуси, протипоказання

Лікарі не випадково призначають це харчування. Воно володіє наступними перевагами:

Усувається здуття в животі.
Дієта сприяє загоєнню тканин після операції.
Знижується навантаження на органи шлунково-кишкового тракту.
Відбувається відновлення роботи травлення.
Організм стає більш міцним, пропадає слабкість.

У цього раціону тільки один недолік. Таке харчування не є збалансованим. Йому не можна довго слідувати, застосовується воно тільки під контролем лікаря.

Протипоказань у раціону не виявлено. Однак при призначенні дієти лікар вивчає стан пацієнта, коригує меню.

Важливо зробити його максимально корисним для пацієнта, для цього необхідні індивідуальні корективи.

Скільки триває дієта?

Тривалість дієти може варіюватися від тижня до місяця. Все залежить від швидкості заростання швів і загального стану здоров’я хворого.

В першу половину доби після проведення операція лікарі настійно рекомендують відмовитися від їжі, а тільки лише змочувати губи чистою водою. У наступні пару днів харчування повинно бути легким, дробовим і рідким.

У звичайних випадках постільний режим і сувора дієта дотримуються протягом першого тижня. Потім, якщо не буде ускладнень, можна починати рухатися, але не активно, і вводити в раціон нові продукти.

Якщо ж шви не заросли або стан пацієнта різко погіршився, дієтичне харчування дотримується до повного одужання.

Цікава стаття: Які продукти допомагають від печії?

думка лікарів

Першу допомогу з видалення апендикса надає лікар. Подальше одужання повністю залежить від пацієнта. При дбайливому ставленні до свого організму не тільки в стінах лікарні, але і після виписки з неї, а також при дотриманні всіх рекомендацій хірурга можлива швидка і нічим не складна реабілітація.

Важливо створювати сприятливі умови для хворого. Це допоможе його організму швидко впоратися із завданням відновлення.

У багатьох випадках апендикс запалюється через неправильне харчування або запального процесу в організмі. Уникнути цього можна, якщо налагодити раціональне і збалансоване харчування, прислухатися до себе і не запускати запальні процеси.

Меню на перший тиждень по днях

понеділок

Перший день буде найскладнішим, так як є не можна. Рекомендується тільки вживання води, і то невеликими ковтками.

Якщо через 12 годин стан стабілізувався, хворому можна дати овочевий бульйон.

Вівторок

На другий день їжте невеликими порціями. Їжа повинна бути рідкою, перетертої і не солоною.

У меню входять наступні страви:

овочеве пюре;
нежирне м’ясо, подрібнене в блендері (підходить індичка або курка);
йогурт (з низьким відсотком жирності);
каші (тільки на воді);
чай, кисіль або компот;
бульйон на курці.

середа

Цей день бажано почати з каші, яку дозволяється трохи підсолити. Також в кашу можна додати невеликий шматочок вершкового масла. Дозволяється варити яйце, але тільки некруто.

Соки, вода і компоти – важливий компонент щоденного меню, яка забезпечує швидке одужання. Про них забувати не варто.

В якості другого сніданку можна випити неміцний чай з сухим печивом (типу «Марійка»).

На обід рекомендується відвареної білий рис з додаванням моркви і картоплі, але вже без масла. Полудень – йогурт з низьким вмістом жиру (можна замінити нежирним кефіром), кисіль на молоці або фруктах.

На вечерю дозволяється трохи вівсяної каші з рибою, приготованою на пару.

Четвер

Їжа повинна бути багатою клітковиною. Тому в раціон потрібно включити якомога більше овочів. Це і овочі на пару, і овочеві бульйони, і супи-пюре. Також дозволяється їсти кашу, але тільки приготовлену на воді.

Увага! Слідкуйте за кількістю вживаної рідини. Вона допоможе швидше відновитися.

Можна пити неміцний чай, компоти або негазовану воду.

п’ятниця

З цього дня кількість масла в кашах можна збільшувати. В чай вже дозволяється додавати цукор (але не більше 1 чайної ложки). До чаю, як зазвичай, додається сухе печиво (3-4 штуки). В якості перекусу підійде хліб, змазаним медом.

Обід повинен бути повноцінним. Тому потрібно приготувати кашу з м’ясом або котлетою на пару, овочевий суп, житній хліб (вчорашній) і чай з печивом (не більше 2 штук).

Перекус залишаються колишніми – кефір або йогурт.

На вечерю знову готується каша (ячна, гречана або перлова). Також додається варене яйце і тушкована риба.

На другу вечерю (перед сном) можна заварити чай і випити його з шматочком хліба з маслом.
субота

На сніданок знову каша, хліб з маслом або варенням і компот. Другий сніданок – знову чай з печивом. На обід варять суп, можна приготувати бульйон з індички. Також гаситься капуста або картопля з цибулею і морквою, але томат або томатна паста не додається.

Полудень не змінюється – йогурт або кисіль. На вечерю спробуйте приготувати запіканку з сиру і манної крупи (сметану ще не додаємо), напій – солодкий чай з сухофруктів. До чаю можна взяти хліб або солодку булочку, але без начинки.
неділя
Починаючи з цього дня, можна пробувати вводити продукти з забороненого списку. але робіть це вкрай обережно, достатньо буде однієї чайної ложки нового продукту. Після його вживання кілька годин потрібно спостерігати за реакцією організму.

Не варто пробувати відразу багато нових продуктів в один день. Інакше в разі негативної реакції організму, ви не зможете зрозуміти, на що вона почалася.

На замітку! Вода ні в якому разі не повинна бути газованої.

Протягом усього місяця після операції організм повинен отримувати максимальну кількість вітамінів і корисних елементів, особливо білків.

Через тиждень зробіть меню наступними продуктами:

риба і м’ясо (все має бути приготовлено на пару);
каші на молоці (але розбавляти його з водою);
ягоди і фрукти (для початку по кілька грам);
зефір (це поки єдина дозволена солодкість);
молочні продукти (нежирні або з низьким вмістом жиру).

Уже через місяць після операції можна додавати в меню будь-які продукти. За цей період організм повинен повністю відновитися і набратися сил.

Основні принципи харчування

Основні принципи:

- У перші 12 годин після операції пацієнтові не можна нічого їсти. Йому тільки змочують губи водою, дозволяють пити трохи води.
- Якщо стан пацієнта задовільний, в кінці першої доби після операції дозволяється з’їсти трохи курячого бульйону.

На 2-3 добу пацієнту потрібно харчуватися часто, але малими порціями. Вся їжа повинна бути рідкою. Страви попередньо перетирають.
Ще через кілька днів список дозволених продуктів збільшується, пацієнту дають все більше страв, але вони як і раніше повинні бути пісними. Будь-яка жирна їжа – під забороною.

З раціону потрібно виключити гострі, жирні, кислі, солоні страви. Копченості, напівфабрикати, харчові добавки – під забороною. Пацієнта годують легкими, нежирними стравами.

Готують страви на пару, в процесі варіння або запікання. Інші види теплової обробки продуктів заборонені.

Добова калорійність не повинна перевищувати 2000 ккал, вага – 2,3 кг. Треба їсти кожні 2-3 години. Виходить в день 5-6 прийомів.

Страви гранично легкі, порції – маленькі. Переїдати категорично заборонено.

Таблиця з дозволеними і забороненими продуктами

Можна, можливо	Не можна
Гречана крупа	здоба
Манна каша	Свіжий хліб
вівсянка	М’ясо жирних сортів
Рис (тільки білий)	Жирні сорти птиці і риби
желе	Ковбаса і все ковбасні вироби
Хліб (не свіжий)	копчені продукти
Печиво сухе (на 4 день після операції)	Соління, консерви
Нежирні сорти м’яса або птиці (їх необхідно прокручувати двічі через м’ясорубку)	Сало
Яйця (всмятку) або омлет на пару	Шоколад, крем і морозиво
Бульйони з овочів або курки	Продукти швидкого приготування
Суп з вівсянки або манної каші (можна додати молоко або яєчну суміш)	Газовані напої, кава
Молочні продукти (нежирні) – з третього дня	Будь-які прянощі і приправи
Мед, варення	бобові
Вершкове і рослинне масло (через 4-5 днів)	Макаронні вироби
Соки в розведеному вигляді, чай неміцний (дозволяється додавати молоко), трав’яні відвари	Томатний і майонезний соус
Варені круто яйця і яєчня
гриби
Фрукти і ягоди (кислі)
Овочі, до складу яких входить груба клітковина

Рецепти – харчування після апендициту

Дієтична вівсянка з фруктовим топінгом

Які фрукти та ягоди Ви додасте в вівсянку?

інгредієнти

приготування

• Стакан вівсяних пластівців • 250 мл води • Порізана полуниця або натерте яблуко

1. Наповніть каструлю водою, насипте пластівці і нагрійте 2. Варіть 2-3 хвилини після закипання на сильному вогні помішуючи 3. Зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою і залиште нудитися на 10 хвилин 4. Не забувайте помішувати кашу 5. Додайте в готову страву порізану полуницю або яблучну кашку 6. Приємного апетиту!

Рибні котлети з минтая на пару

Білок і вітаміни, для дорослих і дітей

інгредієнти

приготування

• Філе минтая – 500 г • Яйце куряче • Ріпчасту цибулю – 2 шт • Панірувальні сухарі

1. Подрібніть рибу в блендері 2. Додайте у фарш яйце, перемішайте 3. Зліпити невеликі котлети 4. Змастіть чашу пароварки вершковим маслом. Зверху покладіть котлети 5. Варіть 15-20 хвилин 6. Для гарніру підійдуть тушковані овочі або гречана каша

настій шипшини

З обережністю застосовувати при гастриті і підвищеному артеріальному тиску.

Настій шипшини – загальнозміцнюючий засіб

інгредієнти	приготування
• Подрібнені ягоди • Вода • Термос	1. Додайте ягоди в термос і залийте окропом з розрахунку: 40 г ягід на літр води 2. настоювати 8 годин 3. Процідіть

фрукти

Як тільки хворий трохи відновиться після операції (це відбувається приблизно через 5-7 днів), в його раціон можна вводити фрукти. Варто відзначити, що в свіжому вигляді фрукти вживати не можна, їх потрібно обов’язково переробляти.

Перше, що дозволяється, – це яблука в запеченому вигляді. Під час запікання фрукт набуває потрібну консистенцію. Після обробки яблуко краще засвоюється, тому проблем з кишечником не виникає.

Свіжі фрукти можна їсти тільки через півмісяця після проведення операції. Рекомендується віддавати перевагу сезонним продуктам, вирощуваних в вашому регіоні. Від вживання екзотичних фруктів краще утриматися, так як в більшості випадків при їх вирощуванні застосовуються хімічні компоненти. А це негативними чином впливає на шлунок і погіршує стан хворого.

Порада! Якщо ви все ж хочете з’їсти щось з екзотики, обов’язково обробіть продукт (навіть через 2 тижні після операції) і подрібніть його в кашку.

Є ряд продуктів, які протипоказані до вживання в перший місяць після видалення апендициту. Це в першу чергу ті продукти, які призводять до підвищеного газоутворення, – виноград, кислі яблука. Також не поспішайте налягати на цитрусові, так як вони можуть стати причиною алергічних реакцій.

Важливість післяопераційного періоду

Реабілітація після апендициту – такий же важливий момент, як і сама операція. Від того, як пацієнт буде дотримуватися порад лікаря весь цей час, залежить його одужання. Порушення рекомендацій нерідко призводить до небажаних наслідків. Іноді доводиться вдаватися до повторного хірургічного втручання.

Важливим моментом вважається час, коли пацієнта привозять після операції в палату. У процесі виходу з наркозу з ним повинен обов’язково знаходиться хтось із близьких або медсестра. Реакція організму в ці моменти у кожного буває різна. Не виключено виникнення блювоти. У таких випадках післяопераційного хворого слід швидко перевернути на бік, щоб запобігти попаданню блювотних мас в дихальні шляхи. Крім цього, у деяких пацієнтів виникає реакція на наркоз у вигляді зупинки серця і дихання. Про це слід негайно довести до відома медиків, які нададуть екстрену допомогу.

механізм розвитку

В організмі людини апендикс розташований у правій клубової області. Він є своєрідним продовженням сліпої кишки, його довжина становить близько 8 см. У черевній порожнині він може розташовуватися по-різному, в зв’язку з чим перед його видаленням необхідно провести ретельну діагностику.

Тривалий час лікарі були переконані, що апендикс не виконує ніяких життєво важливих функцій в організмі, що пояснювалося збереженням у пацієнта колишнього рівня здоров’я після його видалення. Але в процесі численних досліджень було встановлено, що червоподібний відросток є частиною імунної системи і відповідає за вироблення гормонів, що поліпшують перистальтику кишечника. Проте його відсутність не позначається на стані здоров’я пацієнта за рахунок запуску компенсаторних процесів.

Незважаючи на це, запалення відростка може привести навіть до летального результату. Це пояснюється стрімкістю розвитку процесу, при якому в ньому відбуваються виражені морфологічні зміни, що супроводжуються виникненням яскраво виражених симптомів.

У хірургії гострий апендицит прийнято розділяти на кілька стадій:

Початкову. Даний етап характеризується відсутністю будь-яких змін у відростку. Інша його назва – аппендікулярная колька.
Катаральну. На даній стадії відбувається почервоніння слизової оболонки, вона набрякає. В процесі діагностики лікар може виявити виразки. Пацієнт не відчуває виражених симптомів, у багатьох вони відсутні зовсім. При зверненні до лікарні на катаральної стадії в більшості випадків вдається уникнути післяопераційних ускладнень.
Флегмонозну. Характеризується стрімким розвитком патологічного процесу, який охоплює практично весь відросток. Гострий флегмонозний апендицит виникає, як правило, через добу після появи запалення. Відбувається потовщення стінок червоподібного відростка, розширюються судини, сам орган значно збільшується в розмірах. Нерідко гострий флегмонозний апендицит супроводжується формуванням патологічних вогнищ, наповнених гноєм. У подібних випадках порушується цілісність стінок відростка, через отвори його вміст проникає в черевну порожнину. Операція, проведена на даному етапі, часто призводить до ускладнень у вигляді нагноєння рани.
Гангренозну. Особливістю цієї стадії є стрімке її розвиток. Відбувається закупорка судин тромбами, тканини починають відмирати і розкладатися, стінки кишечника покриваються гнійним нальотом. При відсутності на даному етапі кваліфікованої медичної допомоги розвивається обширний перитоніт, що приводить до летального результату.

Зафіксовані випадки, коли гострий апендицит завершується одужанням без лікування, але вони поодинокі. У зв’язку з цим необхідно звернутися до фахівця або викликати бригаду швидкої допомоги при появі перших тривожних ознак.

У Міжнародній класифікації хвороб (МКБ) гострого апендициту присвоєно код К35.

причини

Патологія розвивається за рахунок життєдіяльності інфекційних агентів і провокуючих чинників. Хвороботворні мікроорганізми можуть проникнути в червоподібний відросток як з кишечника, так і з більш віддалених вогнищ (в цьому випадку їх переносить кров або лімфатична рідина).

У більшості випадків розвиток гострого апендициту провокують такі патогени:

віруси;
сальмонели;
кишкові палички;
ентерококи;
клебсієли;
стафілококи.

На виникнення запалення впливає не тільки життєдіяльність хвороботворних мікроорганізмів, але і безліч провокуючих чинників. До них відносяться:

кишкові патології в стадії загострення;
глистяні інвазії;
порушення процесу моторики;
аномалії будови апендикса;
велика кількість калових каменів в відростку;
зменшення ступеня кровообігу;
звуження просвіту чужорідними предметами;
тромби;
спазм судин;
незбалансоване харчування, дієти;
дефекти захисної системи організму;
тривале перебування в стані стресу;
несприятливі умови навколишнього середовища;
інтоксикація.

Таким чином, запуск запального процесу відбувається при наявності загальних, місцевих та соціально-побутових чинників.

Що робити при підозрі на напад

При недотриманні певних правил поведінки збільшується ризик розвитку ускладнень гострого апендициту. Щоб зменшити ймовірність їх виникнення необхідно негайно викликати швидку допомогу.

До її приїзду потрібно:

Укласти хворого в ліжко, йому дозволено приймати будь-яку позу, в якій вираженість болю стає менше.
Прикласти до ураженої області холодну грілку. Це допоможе загальмувати розвиток запального процесу. Гріти хвору зону заборонено, це призводить до розриву апендикса.
Кожні півгодини пропонувати людині трохи води.

Одночасно з виконанням перерахованих вище заходів необхідно зібрати речі, які знадобляться хворому в стаціонарі. Не рекомендується давати людині болезаспокійливі засоби – вони спотворюють клінічну картину.

Загальні обмеження для осіб, які перенесли апендицит

Особливості дієти після видалення апендициту

На період відновлення обмежити вживання:

бобові культури;
негострі консервації (томати, мариновані огірки та ін.);
легкі види грибів (шампіньйони);
споживання солі;
слід повністю виключити споживання:
гострих приправ;
продуктів фастфуду;
майонез, кетчуп, гострі соуси;
суші;
екзотичні продукти (ананас, грейпфрут і ін.);
продукти, що містять хімічні барвники (мармелад, чіпси, газовану воду);
кондитерські продукти (торти, тістечка, шоколад і ін.).

Також не зайвим буде повністю відмовитися від шкідливих звичок: тютюнопаління, вживання алкоголю.

обов’язкове носіння підтримуючого білизни;
припинити на час відновлення заняття спортом;
обмежити підняття важких предметів;
уникати переохолодження і як наслідку простудних захворювань.

можливі ускладнення

У перші 24 години після хірургічного втручання пацієнта турбує біль, може підвищитися температура тіла. Це нормальні стану, що є наслідком оперативного лікування гострого апендициту. Особливістю болю є її локалізація виключно в зоні розтину тканин. Якщо вона відчувається в інших місцях, потрібна медична допомога.

У будь-якому випадку після проведення апендектомії лікарі постійно стежать за станом пацієнта. Це обумовлено частим виникненням різних ускладнень. Гострий апендицит – це патологія, при якій може сформуватися ексудат у вогнищі запалення, внаслідок чого підвищується ризик нагноєння в зоні розтину тканин. За статистикою, воно виникає у кожного п’ятого пацієнта.

Крім того, після апендектомії можуть розвинутися такі ускладнення:

перитоніт;
розходження швів;
кровотеча в черевній порожнині;
спайкова хвороба;
тромбоемболія;
абсцес;
сепсис.

Для зменшення ризику виникнення негативних наслідків необхідно дотримуватися рекомендацій лікаря і при появі тривожних ознак негайно до нього звертатися.

діагностика

При підозрі на напад гострого апендициту необхідно викликати бригаду швидкої допомоги або самостійно звернутися в поліклініку. Для точної постановки діагнозу потрібна консультація терапевта і хірурга.

У процесі прийому лікар проводить первинну діагностику гострого апендициту, що включає:

Опитування. Фахівцю необхідно надати інформацію щодо всіх наявних симптомів, позначити час їх виникнення і ступінь вираженості.
Огляд. Лікар оцінює стан поверхні язика, вимірює температуру тіла і артеріальний тиск, проводить пальпацію.

Потім пацієнтові необхідно здати кров і сечу на аналіз. Дослідження виконують експрес-методами. Для виключення інших можливих патологій лікар направляє пацієнта на рентген та УЗД. При підтвердженні наявності гострого апендициту показано хірургічне втручання.

симптоми

Гострий апендицит завжди супроводжується больовими відчуттями. На самій ранній стадії вони носять нападоподібний характер. При цьому відсутні будь-які інші ознаки запального процесу. Спочатку неприємні відчуття можуть локалізуватися в зоні пупка або сонячного сплетіння. Поступово вони зміщуються в праву клубову область. Крім того, біль може віддавати в пряму кишку і поперек. Можливі й інші ділянки реагування.

Характер болю при гострому апендициті постійний, вона не припиняється і посилюється під час кашлю та чхання. Відчуття стають менш вираженими, якщо зайняти позицію лежачи на спині і зігнути ноги в колінах.

Крім того, симптомами гострого апендициту є такі стани:

нудота;
блювота;
діарея;
підвищена температура тіла;
здуття живота;
відрижка;
втрата апетиту;
млявість, сонливість;
наліт на язиці (спочатку вологий, потім сухий).

Необхідно звернутися до лікаря при появі вищеперелічених ознак. Приблизно на третю добу відбувається перехід захворювання в пізню стадію, що характеризується поширенням запального процесу на сусідні тканини і органи, а також розривом апендикса. Самостійне одужання – велика рідкість, в подібних випадках гостра форма патології переходить в хронічну.

Що буде, якщо не дотримуватися дієти

Якщо людина не дотримується правил харчування після операції апендициту, то він ризикує завдати собі шкоди. В першу чергу якщо не відмовитися від шкідливих звичок, це призведе до більш довгого процесу загоєння і відновлення. Крім цього, неправильний підхід до свого харчування тільки провокує швидкий розвиток бактеріального середовища.

У післяопераційний період дуже небезпечно газоутворення, здуття живота, запори і проноси. Відповідно, вживаючи заборонені продукти, людина тільки ризикує спровокувати серйозні ускладнення, загострення хронічних патологій і розвиток нові недуг. Тому ні в якому разі не можна ігнорувати рекомендації і настанови лікаря.

наступні дні

На четвертий і п’ятий день можна готувати легкі супи пюреобразного типу. Також можна побалувати себе протертим сиром з додаванням невеликої кількості молока або вершків. Дозволяється трохи рибного, курячого або м’ясного фаршу, приготованого на пару. Можна з’їсти 100 г білих сухариків (але без приправ). Можна пити кисломолочну продукцію.

Лікарі дозволяють готувати картопляне пюре без молока і масла. Картоплю можна замінити гарбузом або кабачком. На десерт варто запекти яблука або перетерти трохи фруктів. Увечері моно випити чаю з молоком.

На цьому харчування на так званій нульовій дієті закінчується. Після цього лікар рекомендує дотримуватися столу № 1. Він також включає в себе легке харчування і повністю виключає жирну, солону, копчену, гостру, гарячу, газовану або занадто холодну продукцію.

Особливості лікування апендициту

Один з відділів кишечника називається апендиксом. Довжина його від 5 до 15 см, він не має наскрізного проходу. Тому якщо його отвір закупорюється, всередині розвивається запалення і з’являється гній. Таке може статися через потрапляння в апендикс калових мас, розмноження бактерій або здавлювання його сусідніми органами.

Запалення апендикса зазвичай протікає гостро. Він росте, його стінки можуть розірватися, і вміст проникне в порожнину очеревини. Це загрожує розвитком перитоніту, тому лікувати патологію потрібно терміново. Найпоширенішим методом є операція.

Щоб не допустити ускладнень, необхідно вчасно відвідати лікаря. Особливо це важливо, якщо патологія виявляється у дитини. Запалення розвивається у них буквально за день. Тому потрібно знати, як з’являється хвороба. Основна ознака – сильний біль в правому боці знизу. Але вона не відразу там локалізується, спочатку хворобливі відчуття розливаються по всьому животу, і такий стан часто приймається за інші патології.

Такі болі складно зняти ліками. Вони посилюються в положенні лежачи на лівому боці. Визначити, що вони викликані саме апендицитом, можна таким способом: хворий лежить на спині, ноги зігнуті, потрібно натиснути на живіт внизу праворуч і різко відпустити. Якщо біль посилиться, це апендицит.

Наслідки порушення дієти

Принципом призначення лікувальної дієти є поступове включення в роботу кишечника і інших травних систем. При систематичних порушеннях дієтичного режиму, пацієнт ризикує отримати:

Запори або проноси – найлегша форма ускладнень, пов’язана з уповільненим засвоєнням їжі і просуванням неповноцінного травного грудки в подальші відділи шлунково-кишкового тракту. Усувається лікарським способом.
Заворот кишок – виникає в результаті переповнення харчовими масами петель кишечника, що призвело до їх зміщення і пережатию сусідніх сегментів. Усувається повторним оперативним втручанням, що представляє серйозну смугову операцію з великим сегментом розтину.
Прорив операційного сегмента – виникає при переповненні сліпої кишки великим харчовим грудкою. Усувається оперативно, в залежності від стану навколишнього черевної порожнини.
Інфекційні хвороби кишечника – як результат немитих рук, а також поступового гниття харчової грудки і приєднання до нього ферментів дріжджоподібних бактерій. Усувається в залежності від ситуації: консервативно або оперативно.
Розбіжність зовнішніх післяопераційних швів – в основному трапляється з огрядними людьми, в результаті найменшого переїдання або в звичайній ситуації, але пов’язано не з порушенням дієти, а з порушенням побутового режиму (підняття тяжкості, заняття акробатичними вправами).

Дієта після перитоніту

Перитоніт – досить неприємне захворювання. Крім хворобливих відчуттів, людина відчуває дискомфорт в черевній області. Хвороба не можна запускати, так як доведеться довго лікуватися, на останніх стадіях пацієнт може просто померти.

Після лікування перитоніту необхідно дотримуватися суворої дієти, не можна відразу їсти. Захворювання може виникнути на тлі запущеного запалення апендикса. В такому випадку дотримується така ж система харчування, як дієта при видаленні апендициту.

Харчування призначається лікарем відповідно до індивідуальних особливостей організму і грунтуючись на наявних у пацієнта хронічних захворюваннях. Не менш важливі такі показники, як зріст, вага хворого. Після операції в першу добу категорично заборонено вживати їжу і навіть пити воду. Можна тільки зволожити губи.

Основним правилом є виключення з раціону смажених, копчених, солоних і маринованих інгредієнтів. Крім того, не можна пити напої, що містять спирт і кофеїн. Пацієнту дозволяється їсти лише натуральні продукти, часто, але маленькими порціями. Як правило, це фрукти, овочі, нежирне м’ясо і рибу, яйця і каші, зварені на воді.

Найчастіше лікарі призначають вітамінний комплекс, щоб зміцнити підірваний після операції імунітет. Необхідно дотримуватися режиму дня і прийому їжі, не можна переїдати.

У перші 30 днів варто забути про макаронах, хлібобулочних виробах, напівфабрикатах, пакетованих соках, знизити споживання цукру. Лікарі радять утриматися від куріння, якщо це можливо. Таким чином, відновлення після операції пройде швидше, і організм пацієнта прийде в норму. Так потрібно буде харчуватися цілий місяць, якщо не настає поліпшення, потрібно буде відвідати лікаря для призначення інших рекомендацій.

Зразкове меню для тих, кому видалили апендицит

Меню дієти після апендициту має бути різноманітним і збалансованим. Наприклад, таким:

День 1:

Сніданок: зелений чай без цукру з галетним печивом
Другий сніданок: стакан води або відвару шипшини
Обід: курячий бульйон, чай без цукру
Полудень: склянка води
Вечеря: білий йогурт без добавок з печивом

День2:

Сніданок: 2 яйця, зварених круто
Другий сніданок: стакан киселю
Обід: суп-пюре на курячому бульйоні, відварений рис, компот із сухофруктів
Полудень: склянка води
Вечеря: вівсяна каша на воді, стакан несолодкого чаю

День3:

Сніданок: знежирений йогурт, чай несолодкий з печивом
Другий сніданок: відвар шипшини з висівками або сухариками
Обід: суп з рисом та індичкою, овочеве рагу і кисіль
Полудень: чай несолодкий з сухофруктами
Вечеря: сир і відвар шипшини

4-7 день (на вибір):

Сніданок: паровий омлет або вівсяна, гречана каша або куряче філе
Другий сніданок: стакан води, фруктового компоту, чаю, відвару трав або шипшини з печивом, сухофруктами або зефіром
Обід: бульйон з шматочками курки, суп-пюре з брокколі, суп з телятиною, на друге відварений рис, гречка з тушкованими кабачками, салат з буряка з чорносливом
Полудень: нежирний йогурт, або сир, кисіль, сирна запіканка, стакан чаю, компот або кисіль
Вечеря: куряча котлета, фрикадельки з телятини, відварений рис, тушковані овочі, компот із сухофруктів, трав’яний відвар.

Зразкове меню на другу, третю і четверту тиждень (кілька страв на вибір):

Сніданок: минтай з шматочками вареного буряка, злакова або гарбузова каша, або сир з сухофруктами, кисіль або чай
Другий сніданок: чай з печивом, печені яблука, кисіль з сухофруктами
Обід: суп-крем з житніми сухариками, курячий бульйон, суп з фрикадельками з кролика, відварна телятина з гречкою, парові котлети з овочевим рагу, картопляна запіканка з куркою, компот, чай або гарбузовий сік.
Полудень: склянка чаю з бубликами, відвар шипшини з зефіром, компот і фруктове желе
Вечеря: сирна запіканка, запечений гарбуз, макарони з цукром, йогурт, овочеве рагу, чай або компот з галетним печивом

Спробуйте приготувати страви за рецептами, відповідним дієті, яка призначається після видалення апендициту.

Крем-суп з кабачками

Зваріть курячий бульйон, наріжте кубиками кабачок, 2-3 картоплини, 1 середню моркву, 1 цибулину, зваріть їх в бульйоні до готовності, злегка посоліть, подрібніть все в блендері, додайте дрібно нарізану зелень.

Сирна запіканка

Ретельно перемішуємо в блендері пачку нежирного сиру, яйце, столову ложку цукру і 3 ст. ложки манної крупи. Вилити в форму, запікати 20 хвилин при температурі 200 ˚.

Паровий білковий омлет

3 яєчні білки збити міксером з 30 мл. молока, трохи посолити, розлити по формах, змазаним вершковим маслом і зварити в пароварці або на водяній бані

заборонені продукти

Важливо пам’ятати, що продукти підсилюють процеси бродіння або викликають утворення підвищеного рівня газів повинні бути виключені з раціону повністю. Такі види при травленні приведуть до ризику розбіжності швів.

Крім того, варто відмовитися від гострих, кислих, солодких, солоних, маринованих продуктів. Перераховані види посилюють виділення шлункового соку і соляної кислоти, що теж неприпустимо в післяопераційний період. Важливо повідомити про це відвідувачам хворого, які можуть принести в лікарню шкідливу для пацієнта їжу.

Не можна їсти продукти з підвищеним вмістом клітковини. Це правило стосується і дорослого, і дитини. Грубе волокно в таких продуктах сильно збільшує скоротливу функцію кишечника, а так як орган знаходиться в пошкодженому стані, є ризик розбіжності швів, утворення ускладнень. Взагалі, в перший час краще повністю відмовитися від грубого волокна і вводити поступово маленькими порціями для того, щоб пошкоджений орган встигав відновитися і звикав до навантаження поступово.

Необхідний відмова від жирної їжі. Жирна важка їжа довго перетравлюється, тривалий час знаходиться в шлунку і кишечнику. Після операції організм ослаблений і не здатний впоратися з подібним навантаженням.

Пацієнту слід повністю відмовитися від напівфабрикатів і всієї їжі заводського, промислового приготування. Все, що можна купити і з’їсти – під забороною. Готові продукти містять непотрібні і небезпечні в післяопераційний період консерванти. Багато речовин, що містяться в таких продуктах, які не натурального походження, а хімічного виробництва, що отруюють організм.

Годувати дитину після операції слід також дрібно.

Конкретний список продуктів, які перебувають під забороною, коли вирізали апендикс:

Випічка, вироби хлібобулочного виробництва.
Жирні види м’яса. Бажано відмовитися від усього червоного м’яса, можна їсти курку або рибу дієтичних сортів.
Жирні сорти м’яса риб і птахів (гусятина, качатина, риба сімейства Скумбрієві).
Бульйони на кістки.
Сосиски і ковбасні продукти.
Консервовані вироби, тушонки, консерви, мариновані продукти.
Кондитерські, солодкі продукти, шоколад, кава.

Солодкі напої сильній газації. Солодкі фрукти, наприклад, кавун.
Гострі і пряні спеції. Солоні огірки і помідори.
Жирні кисломолочні вироби. Молоко підвищеної жирності.
Тверді солоні сири. Можна лише несолоні, м’які, як адигейський сир.
Макаронні вироби.
Гриби всіх видів.
Гарніри з круп. Крупа лише у вигляді рідкої каші або подрібненої.
Овочі з великим вмістом грубого волокна.
Яйця в смаженому вигляді.