Захворювання

Сухофрукти при гастриті: поради щодо вибору і вживання

Гастрит – це захворювання, при якому страждають органи шлунково-кишкового тракту. Стінки шлунка, пошкоджені медикаментами або шкідливою їжею, втрачають свою еластичність і на них утворюється ерозія – виразки діаметром до сантиметра. Через це шлунок починає працювати слабше, а виділення шлункового соку найчастіше супроводжується сильними болями.

Протягом періоду хвороби або під час гострої спалаху пацієнт повинен переглянути свій звичний раціон. Зокрема, виключити все смажене, гостре, кисле, словом, все те, що може зашкодити і без того страждають стінки шлунка. Ягоди, фрукти і овочі при гастриті необхідно їсти з особливою обережністю. Ні в якому разі не можна вживати продукти в сирому вигляді – тільки в переробленому в пюре або рідку кашку.

Позитивний вплив на організм, який бореться з неприємною хворобою, можуть надати сухофрукти. Всі вони насичені корисними вітамінами і мінералами, які благотворно впливають на імунну та травну системи. До цих продуктами відноситься і чорнослив – пізні сливові плоди, які мають більш щільну структуру і фактично позбавлені соку. Завдяки цьому вони не є подразником для хворого шлунка. Щоб вживання цієї ягоди дійсно принесло користь, потрібно знати про нього трохи більше.

Що кажуть фахівці: можна чи ні

У деяких виробничих цехах досі використовують дров’яні печі для сушки фруктів і овочів. В якості палива використовуються не тільки дрова, але і зовсім не екологічне сировину – сміття, гума, навіть бензин. Зрозуміло, що така продукція може принести шкоду здоров’ю.

Наступний етап – товарний вигляд. Ще одна виробнича хитрість – використання хімічних барвників. Зовнішній вигляд натурального висушеного фрукта непривабливий і блідий, якщо ж обробити сировину барвниками – товар набуває дуже апетитний вигляд.

Важливо! У їжу можна вживати тільки сухофрукти, висушені на повітрі або в духовці власноруч. Тоді можна бути впевненими в їх безпеці і користь.

Середня калорійність продукту коливається від 230 до 360 ккал в 100 грамах.

Протипоказання до вживання сушеного абрикоса

Порада! Щоб вивчити питання, чи можна курагу при патологіях ШКТ, необхідно ознайомитися з протипоказаннями.

Її не вживають при наступних станах:

  1. Серйозні харчові порушення в роботі шлунково-кишкового тракту. Курага заборонена до вживання людям з підвищеною кислотністю. Якщо не дотримуватися цього правила, то можуть виникати різкі болі в області живота, діарея і надмірне газоутворення.
  2. Коли продукт висушений неправильно, він не якісний, то від його вживання потрібно відмовитися. У магазині продають сухофрукт, який обробляється з використанням хімічних речовин. Візуально такий продукт стає красивим і апетитним. Коли сушений абрикос має яскравий помаранчевий відтінок, то його обробляли за допомогою ангідріна. Якщо він потрапить в шлунок, то відбувається отруєння. Для лікування гастриту та інших патологій шлунково-кишкового тракту потрібно самостійно сушити абрикоси.
  3. У гострий період потрібно виключити висушені фрукти. Вони провокують погіршення ситуації.

Важливо пам’ятати, що абрикоси категорично заборонено вживати натщесерце. Вони містять у собі натуральну кислоту, яка стає причиною подразнення слизової. Потрібно дотримуватися всіх рекомендацій лікаря, не перевищувати встановленої дозування.

Правила вибору
Потрібно вміти правильно вибирати курагу

обгрунтовуємо заборона

Лікарі не рекомендують вживати сухофрукти при гастриті з огляду на такі причини:

  1. Всі без винятку сухофрукти мають жорстку волокнисту структуру, для того щоб їх перетравити, шлунку потрібна велика кількість шлункового соку. Більшість відомих сухофруктів підвищують кислотність.
  2. Через тверду і жорсткої структури сухофрукти здатні травмувати хворий шлунок. Особливо небезпечно вживати цілісний продукт при ерозивно і атрофічному гастриті.
  3. Травмуючий властивість сухофруктів проявляється і при гастритах з нормальною та низькою кислотністю. Грубі волокна здатні викликати запалення слизової.

альтернативні варіанти

При нормоацідное і гіпоацидний гастрит можна приготувати компот або кисіль з суміші сухофруктів. Груші, яблука, сливи, чорнослив після приготування з напою потрібно витягти. У невеликих кількостях можна вживати попередньо розмочені у воді і подрібнені сухофрукти.

При гіперацидному і ерозивно гастриті компоти і киселі готують тільки з висушених груш і айви. Решта різновиди сировини підвищують кислотність.

Авторитетна думка. Нам імпонує думка лікаря дієтолога, доктора наук РАПН, професора А. В. Ковалькова, який не бачить сенсу вживати «фруктові мумії» у великих кількостях тільки тому, що сьогодні фрукти і овочі можна купувати свіжими в будь-який час року. Також лікар звертає увагу на великий вміст легких вуглеводів в продукті. Якщо ви користуєтеся ними часто – неминуче наберете зайву вагу.

Тепер розберемо кожен вид «поіменно». Почнемо з найпоширеніших і звичних.

Як правильно вживати чорнослив?

Як правило, сухофрукти в принципі рідко вживають в їх первинному вигляді. З цього продукту готують компоти і відвари і навіть заварюють в чай. Чорнослив через свою жорсткості потребує тривалої переробці. Підготувати його до вживання можна таким чином:

  • Найпростіший спосіб пом’якшити ягоду – залити невеликою кількістю окропу. Чорнослив слід вимити, викласти в глибоку тарілку і залити гарячою водою. Знадобиться кілька годин для того, щоб ягоди дійшли до кондиції;
  • Вимиті ягоди можна залити кефіром і так само залишити «доходити» на кілька годин;
  • Можна приготувати чорнослив у пароварці: для цього достатньо викласти його в чашу, налити в каструльку півтора літра води і чекати, коли чорнослив стане м’яким.
  • А ще можна запекти чорнослив в духовці. Для цього вимиті ягоди викласти на фольгу, скласти в конвертик і прибрати на тихий вогонь. Щоб він вийшов більш ніжним і соковитим, можна підкласти в конвертик часточки яблука і груші.

яблука

Калорійність продукту – 231 ккал / 100 грамів.

фото 2
Вітамінно-мінеральна концентрація в сухих яблуках вище, ніж у свіжих. У них містяться вітаміни групи В, С, РР, бета – каротин. Сухі яблука багаті калієм і фосфором, в них є залізо, кальцій, антиоксиданти.

Продукт містить грубі харчові волокна, пектини, клітковину. Корисний при атеросклерозі, захворюваннях серця, при виснаженні. При гастритах вживається для приготування різних страв. Можливе застосування тільки після термічної обробки.

Трохи про корисні властивості сухофрукти

чорнослив

Для тих, хто не знає: чорнослив – це копчені сливи, які володіють більш яскравим і насиченим смаком, ніж звичайні. Приготування багатьох страв здійснюється з використанням цього продукту. Погодьтеся, повністю відмовитися від нього важко. Та й немає в цьому, по суті справи, практично ніякої необхідності, адже крім своїх високих гастрономічних якостей, копчена зливу ще й дуже корисна для організму людини, так як багата такими речовинами:

  • вітамінами PP, B1, B2;
  • провитаминами;
  • калієм;
  • фосфором;
  • залізом;
  • магнієм.

Всі ці компоненти корисного складу необхідні для нормального функціонування всього шлунково-кишкового тракту, не тільки шлунка.

груші

Показані для приготування страв при підвищеній кислотності, але використовуються тільки після попереднього розмочування або термічної обробки. Груші в сухому вигляді майже не містять органічних кислот, зате в них є пектини та дубильні речовини, що захищають слизову. Вітамінно – мінеральний склад сухофрукти аналогічний складу свіжого плоду. Суха груша володіє легкими сечогінними і закріплюють властивостями, їй притаманне жарознижувальну і протикашльову дію. Калорійність продукту – 246 ккал в 100 грамах.

Рецепти з чорносливом

При гастриті можливо вживати ягоди, правильно зібрані і висушені з дотриманням технології. Свіжі плоди для заготовки повинні бути твердими, стиглими і не червивими. Збирати слід ягоди, самостійно впали з дерева. Сушать чорнослив під відкритим небом.

Надмірне вживання продукту обернеться діареєю і болем в животі. Щоб уникнути неприємностей, дотримуйтеся рецептури.

  1. Ягоди звільніть від кісточок. М’якоть подрібніть і змішайте з рівною кількістю рідкого меду. Приймають суміш по ложці перед сном, запивають половиною склянки кип’яченої води.
  2. Припустимо змішати в рівних кількостях розмелений чорнослив, інжир і рідкий натуральний мед. Суміш вживають по чайній ложці перед сном.

При регулярному вживанні таких сумішей запори незабаром перестануть мучити, але пам’ятайте про можливі протипоказання і індивідуальної нестерпності. Перед початком вживання пройдіть обстеження у лікаря.

інжир

фото 3
Корисні властивості інжиру обумовлені високим вмістом калію, тому його рекомендують включати в меню кардіологічних пацієнтів.
Також в інжир містяться залізо, натрій, магній і кальцій, але в меншій кількості. Багатий на вітаміни групи В, має в складі вітамін А і антиоксиданти.

Володіє вираженими проносними властивостями, що має значення при запорах і захворюваннях кишечника. Інжир наділений протипухлинними і протикашльовими властивостями, його активно рекомендують для профілактики хвороб очей і поліпшення зору. При гастритах вживається тільки після термічної обробки.

Важливо! Перед тим, як висушити інжир, його умочують в густий цукровий сироп. Тому пацієнтам із зайвою вагою і діабетом інжир не рекомендований.

Калорійність продукту 256 ккал / 100 грамів.

Протипоказання

При загостренні хвороби від включення сухофрукти в раціон рекомендується відмовитися. Не можна вживати плоди у великій кількості при гастриті з підвищеною кислотністю, так як це може спровокувати збільшення вироблення соляної кислоти.

В цьому випадку рекомендується самостійно відстежувати своє самопочуття. При найменшому дискомфорті від прийому ягід слід відмовитися. Протипоказаний чорнослив для людей з алергією на цей продукт. Крім цього, його не слід включати в раціон:

  • При цукровому діабеті і ожирінні.
  • У період вагітності і лактації.

Для того щоб виключити розвиток загострення хвороби, перед включенням чорносливу в раціон слід обов’язково проконсультуватися з лікарем. Він проведе необхідну діагностику, оцінить стан пацієнт і видасть всі рекомендації з приводу раціону.

фініки

Плоди пальми за змістом магнію і калію обганяють навіть інжир, тому кардіологи активно рекомендують їх своїм пацієнтам. Доведено, що при вживанні 7 – 10 фініків щодня ризик інсультів і інфарктів в кілька разів. Вітамінно – мінеральний склад фініків дуже переконливий, вони містять вітаміни – С, А, РР, В1, В2, В5, В6, а кількість мікроелементів по – справжньому рекордна. У фініках є:

  • кальцій;
  • хлор;
  • сірку;
  • цинк;
  • йод;
  • селен;
  • мідь;
  • ванадій;
  • фосфор;
  • марганець;
  • залізо;
  • натрій;
  • титан;
  • хром;
  • нікель;
  • селен;
  • бор;
  • фтор та інші.

Фініки зміцнюють захисні сили, виводять шкідливі речовини, знижують холестерин, покращують потенцію, зміцнюють м’язовий шар матки. Фініки благотворно впливають на травлення, однак при гастриті в натуральному вигляді не рекомендовані через жорстку структури верхньої шкірки. Вживання в складі десертів допустимо при гастриті тільки після термічної обробки.

Калорійність однієї ягоди становить 23 ккал, в 100 грамах продукту міститься 257 ккал. Висока калорійність є обмеженням для вживання фініків пацієнтами із зайвою вагою.

Про користь чорносливу

Чорносливом прийнято називати оброблені спеціальним чином сливи. Хоча ласощі відносять до сухофруктів, насправді готують його методом копчення. Плоди мають насиченим солодким смаком і приємним ароматом.

До складу чорносливу входять такі компоненти, як:

  • калій,
  • фосфор,
  • магній,
  • залізо,
  • вітаміни з групи В,
  • антиоксиданти (токоферол і аскорбінова кислота),
  • селен,
  • цинк,
  • природні цукру (глюкоза і фруктоза),
  • харчові волокна.

Також фрукт містить лимонну, щавлеву і яблучну кислоту. Ці речовини стимулюють вироблення шлункового соку.

При вживанні чорносливу поліпшується травлення, відбувається позбавлення від токсинів і зайвої рідини. Антиоксиданти стимулюють регенерацію нових клітин, омолоджує організм.

Чорнослив наділений жовчогінні властивості. Регулярне включення в раціон цих сухофруктів дозволяє легше переносити вірусні і простудні захворювання, оскільки він стимулює імунітет.

При вживанні всього 30 г (5-6 штучок) сухофруктів в добу, чорнослив буде корисний. Але поглинаючи продукт необмежено, можна спровокувати появу хворобливих відчуттів в області шлунка, а також печії.

чорнослив

фото 4
Якщо вибирати між свіжої та сушеної сливою, вибирайте свіжі плоди. Незважаючи на високі поживні якості, чорнослив вважається важкою їжею для шлунку, тому сушені плоди в натуральному вигляді при гастриті вживати не варто.
Чорнослив рекомендується при захворюваннях судин, серцевого м’яза, при онкологічних захворюваннях. Має виражену послаблюючу і легку сечогінну властивість. Чорнослив містить вітаміни групи В, А, Е, РР, К, С, що має значення для кровотворення і боротьби з вільними радикалами.

Сухофрукт при хворобах печінки і жовчного міхура. Цинк, залізо, магній, калій і кальцій мають позитивний вплив на роботу мозку, нервову провідність. Містить органічні кислоти, пектин, клітковину. При гастриті рекомендований тільки в подрібненому вигляді після попереднього розмочування або термічної обробки.

Калорійність становить 231 ккал в 100 грамах продукту.

Рецепти з чорносливу

Щоб лікування чорносливом було не тільки ефективне, але і смачне, можна приготувати кілька десертів з цієї ягоди. Чорнослив при гастриті можна приймати у вигляді киселю, компоту або пюре.

  1. Кисіль з чорносливу. Двісті грамів продукту промити і проварити протягом 15 хвилин. Після подрібнити масу блендером і знову повернути на вогонь. Тим часом в склянці води розвести дві столові ложки картопляного крохмалю і поступово влити цю рідину в каструльку з пюре. Поварити ще 5 хвилин, остудити і вживати.
  2. Компот з чорносливу. Промиті ягоди, а також порізані на шматочки яблука заливаємо окропом на кілька хвилин, тим часом кип’ятимо в трилітровій каструлі воду. Закладаємо туди пропарені фрукти і ягоди і залишаємо варитися приблизно на півгодини. В середині варильного процесу викласти в каструлю чотири столові ложки цукрового піску.
  3. Пюре з чорносливу. Розпарити в пароварці чорнослив і яблука, а потім просто перемішати блендером в однорідну масу. Для більш рідкого стану можна додати невелику кількість підігрітих вершків.

Оскільки кожен випадок захворювання гастритом унікальний, консультації з прийому гастриту повинен дати лікар. Тільки при правильному вживанні ці ягоди будуть нести користь організму.

Ізюм

Відмітна властивість висушених виноградин – це здатність збільшувати кількість мінералів і вітамінів в своєму складі. Ізюм рекомендують при хворобах серця, добре відновлює сили компот з родзинок, його рекомендують при виснаженні. Ізюм заспокоює нервову систему, показаний при підвищеній збудливості і безсонні. Має виражену антиоксидантну дію, має протимікробну дію. Калорійність 100 грамів родзинок – 264 ккал.

При гастриті в натуральному вигляді вживати не можна. Якщо сухий продукт попередньо розмочити протягом години, його можна їсти навіть при гіперацидному гастриті, але в обмеженій кількості – 50 грамів в якості десерту після основної їжі. Дозволено додавати розмочений родзинки в сир, йогурт і десерти, а так само в кінці варіння при приготуванні каші.

Які сухофрукти корисні при гастриті

Перш за все, слід знати, що вживати сухофрукти при гастриті в чистому вигляді протипоказано. Через здатність підвищувати рівень кислотності в шлунку і провокувати розвиток запального процесу, є їх цілком не бажано. Позитивний ефект спостерігається при використанні сухофруктів при гастриті з підвищеною кислотністю в подрібненому вигляді. Для цих цілей можна скористатися блендером, кухонним комбайном, кавомолки.

Перед застосуванням сухофруктів при гастриті їх рекомендується протягом декількох годин настояти в воді. Такий прийом дозволить не тільки розм’якшити продукт і активізувати корисні речовини, але і позбутися від сірчистого газу і барвників, якими можуть обробляти плоди.

Ізюм

З огляду на, що у винограді міститься велика кількість корисних мікроелементів (білки, тіамін, аскорбінова кислота, клітковина, калій, залізо, органічні кислоти), його засушені плоди мають здатність заспокоювати больові відчуття, знімати роздратування. Вживати родзинки при гастриті можна, але тільки з деякими обмеженнями:

  • плоди необхідно добре промити під проточною водою і обдати окропом;
  • застосовувати натщесерце вкрай небажано, оскільки родзинки при гастриті з підвищеною кислотністю ще більше може спровокувати її підвищення;
  • пацієнтам із збільшеною кислотністю родзинки можна вживати, як добавку до каші (20 гр), варити з нього відвар, додавати в компот;
  • здобувати засушені плоди винограду краще безнасінних сортів, щоб тверді частки не викликали погіршення стану шлунковогоепітелію.

Ізюм

фініки

Щоб фініки не стали причиною загострення, є сухофрукти, рекомендується в якості добавок до салату, випічці, відварів. Оптимальний час для прийому плодів в сухому вигляді – за 15 хв до вживання їжі. Розмір однієї порції фініків не повинен перевищувати 50 гр.

При певних патологіях кишечника, лікар може заборонити використовувати фініки разом з шкіркою. Щоб травна система краще змогла засвоїти корисний продукт, плоди їдять очищеними в кількості 20 г протягом дня.

фініки

Компот із сухофруктів, де є фініки, чорнослив і курага, буде особливо корисний пацієнтам із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

інжир

Завдяки наявності корисних властивостей, плоди смокви здатні виводити з організму шкідливі речовини. Якщо їсти інжир при гастриті з підвищеною кислотністю, то можна відновити нормальну роботу травного тракту. Найбільший ефект спостерігається при вживанні смоковниці перед прийомом їжі, інжир при гастриті можна використовувати і в сухому вигляді, і у вигляді добавки до компоту.

інжир

Для лікування гастриту досить використовувати 4 штуки в день, якщо зловживати екзотичним продуктом, то велика ймовірність розвитку алергічних реакцій або здуття.

Вживати інжир особам, які страждають на цукровий діабет, сечокам’яну хворобу, ожиріння будь-якій стадії, не рекомендується. Перед його застосуванням, слід проконсультуватися у лікуючого лікаря.

Щоб мінімізувати почався в області шлункових стінок запальний процес і забезпечити надійний захист цього ослабленого органу, рекомендується регулярно вживати інжир при гастриті.

чорнослив

На питання «Чи можна їсти чорнослив при гастриті з підвищеною кислотністю?» лікарі відповідають, що можна, але тільки на етапі одужання. А ось на стадії загострення від їх прийому краще утриматися. Оптимальна добова норма сушених слив при гастриті з підвищеною кислотністю становить 30 гр.

Небезпечний чорнослив, може бути для осіб з цукровим діабетом, ожирінням, а також схильним до алергічних реакцій. Якщо є багато чорносливу при гастриті, можна викликати сильні болі в шлунку і напади печії.

Серед ефективних рецептів з чорносливом, особливою популярністю користується такий варіант:

  1. Засипте в киплячу воду чорнослив, курагу та ізюм в співвідношенні 3: 2: 1.
  2. Проваріть протягом години всі інгредієнти.
  3. Дайте суміші 3-4 години настоятися.
  4. Процідіть.
  5. Залийте цією сумішшю заварений рис (на 1 л відвару 500 мг крупи).

Можна використовувати при патології травного каналу компот із сухофруктів, який добре обволікає слизову кишечника і сприяє швидкому одужанню організму.

курага

При загостренні гастриту вживати курагу не бажано, оскільки через наявність в його складі великої кількості калію, заліза і марганцю, він є джерелом сильних алергічних реакцій. Вживання кураги дозволяє вивести токсини і шлаки з організму. Слід знати, що курагу можна їсти в обмеженій кількості, щоб уникнути неприємних наслідків для організму. Можна їсти курагу пацієнтам з гастритом лише по 3 штуки в день.

Курага при гастриті нерідко може спровокувати загострення цього патологічного стану. До того ж, зіпсований або оброблений кислотами продукт, в легкій формі може викликати розлад шлунка, а у важкій формі – викликати гостре запалення в травній системі.

Щоб не травмувати стінки шлунка, рекомендується при гастриті пити компот з кураги та інших сухофруктів.

курага

курага

фото 5
Сушені абрикоси цінуються за високий вміст калію. Крім цього елемента в них містяться магній і кальцій, цинк і натрій, широкий перелік вітамінів.
Курага стимулює травлення, має антиоксидантну дію, відновлює сили, очищає печінку. Калорійність продукту – 231 ккал в 100 грамах.

При гастриті будь-якої форми в натуральному вигляді курага не рекомендується. Дозволена після термічної обробки і розмочування, в складі інших страв.

Коли курага корисна

Важливо! Коли у пацієнта розвивається гастрит, то потрібно своєчасно лікувати патологію, запобігти подальшому ураження стінок шлунка.

Організм потрібно забезпечити всіма необхідними корисними речовинами. При такої хвороби дозволяється вживати тільки деякі продукти.

Під гастритом на увазі патологію шлунка. Вона розвивається в результаті частих стресових ситуацій, неповноцінного харчування. Дієта є головним принципом успішної терапії. Курагу отримують після правильного сушіння свіжого абрикоса, з якого попередньо прибирають кісточку.

У складі містяться компоненти, які позитивно впливають на травлення. Курага сприяє виведенню токсичних речовин. Цей сухофрукт відмінно замінює кондитерські вироби, інші солодощі. Лікарі рекомендують його людям з надмірною масою тіла.

користь сухофрукти
Це відмінна альтернатива солодощів

Як правильно висушити фрукти

Сушити фрукти потрібно самостійно. Лише тому, що ви не можете бути впевнені в якості сухофруктів, які реалізують на ринку. Розповімо лише про одну хитрість недобросовісних продавців – якщо в ємність з сухофруктами вилити кілька пляшок солодкої води або лимонаду, сухофрукти додають у вазі і набувають більш привабливий вигляд. Пам’ятайте про це.

Оптимальний вихід – придбати електросушку для фруктів і овочів і користуватися їй згідно з інструкцією. Якщо ви вирішили сушити фрукти в духовій шафі, температура не повинна перевищувати 50 – 55 градусів. Третій, самий здоровий і вітамінно зберігає варіант – сушка в тіні, на повітрі. Правда на цей процес йде 7 – 8 днів. Так сушили фрукти і овочі наші предки.

Корисне відео

Сучасна людина знаходиться в постійному русі. Намагаючись скрізь встигнути, багато хто просто не встигають нормально поїсти. Спочатку їм здається це нормальним, але незабаром вони починають страждати різними захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Коли лікар ставить невтішний діагноз, пацієнти починають шкодувати, що не знаходили часу на обід. Тепер їм залишається гадати, як впливають фрукти, овочі і сухофрукти при гастриті на здоров’я.

Якщо не знати, якими продуктами харчуватися, можна отримати загострення захворювання. Щоб правильно скласти дієту, пацієнт повинен звернутися за допомогою до лікаря, який на підставі результатів аналізів зробить висновки. Визначившись зі складністю захворювання, доктор зможе відповісти на питання чи можна чорнослив при гастриті. Тільки правильна дієта і своєчасне лікування допоможуть пацієнтам справитися з недугою.

Варимо «правильний» компот

Для приготування корисного напою використовуйте стакан суміші сухофруктів на кожні 2 літри води. Першими в компот закладайте груші і яблука, через 20 хвилин всі інші сухофрукти. Щоб компот мав корисними властивостями потрібно приготувати його так, як описано нижче.

фото 6

технологія приготування

  • Сухофрукти ретельно вимийте і замочіть на 30 хвилин у холодній воді, нехай трохи набухнуть.
  • Закип’ятіть воду з цукром.
  • Якщо використовуєте солодкі сухофрукти цукор можна не додавати.
  • У киплячу солодку воду опустіть сухофрукти і після закипання зменшіть вогонь.
  • Варіть 30 хвилин.
  • Після приготування компот добре остудіть, розварені сухофрукти витягніть.

При гастриті пийте компот теплим, гарячий і холодний напій здатний викликати запалення.

Компот із сухофруктів при гастриті

Важливо! При запаленні їжа в обов’язковому порядку подрібнюється до однорідного стану.

Сухофрукти в сирому вигляді можуть спровокувати загострення. Їх потрібно ретельно подрібнити перед вживанням.

Пацієнтам потрібно готувати компоти, тому що такий напій не стане причиною травми запалених стінок шлунка. Якщо дотримуватися рецепт приготування, то він буде корисним.

Компот можна пити в різні періоди розвитку патології. Він не травмує пошкоджені стінки шлунка. Вже багато людей оцінили корисні властивості цієї страви, яке легке в приготуванні. Його можна пити не тільки дорослим, але й дітям різного віку, якщо відсутня алергія на певні фрукти.

В яких випадках чорнослив протипоказаний

  • У таких ситуаціях чорнослив взагалі не можна вживати в їжу:
  • загострення хронічного гастриту і гострі стани хвороби, супроводжувані підвищеною кислотністю;
  • цукровий діабет;
  • проблеми із зайвою вагою;
  • знижений артеріальний тиск;
  • з обережності вживати жінкам при ГВ, так як властивості сухофрукти здатні викликати розлад шлунка у дитини;
  • алергія.

чорнослив

Якщо ви страждаєте гастритом, при цьому маєте нормальну кислотність шлункового соку, або захворювання перебуває в стадії ремісії, кілька плодів чорносливу можна ввести в раціон. Якщо ж хвороба загострена, або у вас підвищена кислотність, від вживання сухофрукти слід утриматися.

Правила вибору якісного чорносливу

Найбільш якісний продукт виходить при вялении слив сортів Угорка або Ренклод. Найкраще, зрозуміло, приготувати його самостійно вдома. Однак, далеко не всі мають таку можливість, так що потрібно навчитися вибирати якісні сухофрукти в роздрібній торгівлі.

Важливо! Коричневий відтінок чорносливу свідчить про те, що перед термообробкою сливу обдало окропом – для збільшення термінів зберігання. Такий продукт краще не купувати – кількість корисних речовин, зокрема вітаміну С, в ньому мінімальне.

При покупці чорносливу слід пам’ятати про деякі простих рекомендаціях, виконання яких допоможе вам вибрати якісний продукт і краще його зберегти:

  • сливи повинні бути чорного кольору, володіти легким блиском, цільні, без пошкоджень;
  • не варто купувати сухофрукти, що володіють неприродним надмірним блиском, його джерелом є гліцерин;
  • найбільш корисний продукт з кісточкою, купувати краще саме його;
  • не купуйте сушену сливу багато, краще не зберігати продукт вдома довго, а періодично купувати невеликі партії;
  • зберігати чорнослив найкраще в сухому темному місці, в паперовому або полотняному пакеті, скляній банці, дерев’яних діжках.

Як вибрати чорнослив

Related posts

Leave a Comment