Полезные советы по выбору электрического гриля

Электрический гриль встречается на кухнях все чаще: его выбирают за умение готовить вкусные и полезные блюда без особого участия человека. Современные модели способны сделать фирменный стейк нужной прожарки не хуже, чем в ресторане, поджарить до золотистой корочки рыбу или овощи, приготовить яичницу с беконом или фигурные сэндвичи.

Особое покрытие рабочих элементов не требует использования масла, что позволяет сохранить естественный вкус и аромат каждого ингредиента. Если вы хотите приобрести электрогриль, ознакомьтесь с нашими советами.

Уточняем разновидность электрогриля

Электрические грили бывают двух основных видов:

1. Открытые поверхности. Имеют только одну рабочую пластину, на которой готовится еда. Они недорогие, легкие, оснащены широким местом под продукты, идеально подходят для быстрого приготовления мясных и рыбных деликатесов в большем объеме. Открытая конструкция обычно используется на улице из-за риска пожароопасности и выделения запахов, продуктов горения, брызг и дыма в процессе готовки.
2. Прижимные приборы. Пользуются большим спросом для домашней эксплуатации и оснащаются двумя рабочими частями — непосредственно поверхностью и крышкой, на которой также располагаются рифленые или гладкие пластины. Такие грили равномерно прожаривают продукты со всех сторон и сохраняют кухню в чистоте, отличаются универсальностью и подходят для разных блюд.

Также существуют особые типы электрогрилей: например, с решеткой для барбекю, раклетницы для расплавленного сыра, закрытые электрошашлычницы для мяса.

Изучаем рабочие пластины

Поверхности в электрогрилях бывают такими:

• рифленые — идеальны для создания блюд с фирменными полосами и золотой корочкой, удаления лишней влаги из мяса, рыбы, овощей;
• гладкие — могут разогревать готовую пищу, использоваться для приготовления блинчиков, панкейков, омлета, панини.

 

Обратите внимание на размер поверхности: от ее площади зависит, сколько порций можно приготовить на гриле одновременно. Рабочие пластины могут сниматься, что облегчает уход за ними (в том числе — в посудомоечной машине) и позволяет заменить панель в случае ее повреждения. Важен также материал поверхности:

• антипригарный слой есть практически на всех пластинах;
• варианты из хромированной стали не пригорают сами по себе, но требуют аккуратного ухода;
• экологичные каменные панели практичные и ударопрочные, но тяжелые;
• керамические пластины реже встречаются из-за хрупкости.

Смотрим на дополнительные моменты

Уточните уровень мощности устройства: от этого зависят скорость работы, стоимость и энергопотребление.

Отдайте предпочтение проверенным брендам — например, можно купить гриль Delonghi или Tefal. Изучите дополнительные функции и комплектацию: термостат, автоотключение, индикатор работы и нагрева, наличие съемного поддона, дополнительных пластин, защитного щитка.