Рубрика: Кулинария

Важная часть самобытной культуры Мексики — mezcal. У старшего родственника текилы более долгая история, при этом их все еще часто путают. Какое он имеет отношение ко всем текиловым дистиллятам и насколько своеобразен — об этом более подробно. Уникальные черты Необычный напиток этнической направленности готовят не только из голубой агавы. Для производства подходят разные виды вечнозеленого травянистого растения. В этом главном отличие настоящего мексиканца, технология изготовления которого достаточно простая. Перед началом цветения срезаются созревшие плоды, обрабатываются и подготовленная сердцевина пропаривается на углях в подземных ямах. Затем из нее делают однородную клейкую…

Read More

Кто бывал в Грузии, обязательно пробовал лаваш, хачапури и другую национальную выпечку, без которых не проходит ни одно застолье, будь-то обычный прием пищи или банкет в часть свадьбы, юбилея или другого значимого события. На самом деле приготовить грузинский лаваш в минипекарне, ресторане или кафе не составляет особого труда, но есть здесь и свои тонкости, знание которых поможет всегда получать гарантированный результат. В первую очередь это касается печи, в котором будет печься хлеб и правильно приготовленного тесто. Добиться нужной консистенции теста для лаваша можно используя расстоечный шкаф из нержавейки, в котором…

Read More

Лазанья — одно из популярных блюд итальянской кухни. Хотя на авторство претендуют и другие нации, в том числе англичане и скандинавы. Но не будем вдаваться в исторические подробности. Лучше предложим вам рецепт приготовления вкусного блюда необычным способом. Но он подходит только тем, у кого есть мультиварка. Где взять листы для лазаньи Готовые сухие листы можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Рецепт теста такой: мука — 200 г; яйца — 2 шт.; масло — 2/3 ст. л.; соль — 2/3 ч. л.; вода — 3 ст. л. Необходимо смешать ингредиенты…

Read More